こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
朝から断続的に大雨の当地域、風は弱いのですが雨量は前回の台風以上のような降り方です。
本日ご紹介するのは「松阪牛外もも肉のすき焼き・しゃぶしゃぶ用」です。
先週入荷したA-5の“えつこ52 号”。
今週末にかけて提供です。
外もも肉はよく運動する部位で、肉質的にもうす切りが適した部位になります。
当店ではしゃぶしゃぶ・すき焼き用のほか、切落しとして提供.
もう1週間熟成させると肉の旨味が一層増してくるのですが・・・。
来週は内もも肉を販売予定です。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
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