質のこと

「cafetier」
作ってから、2週間ほど冷凍庫に保存しておいたものを
当日に仕上げたのですが、かなり離水していて
肝心のコーヒーの風味が吹っ飛んでいる・・・
期待していただけにかなり朝から落ち込みました・・・

一口食べて実に美味しいと感じないといけない
という教えに反しています。

再挑戦です。