誰かのために

夫の同僚の方から帰省の手土産にと抹茶のダクワーズを頼まれました。
20ヶのご注文でしたが、予備にと30ヶ作り、形の良いものを夜な夜な厳選。

今夜はクリスマス・イヴだそうな。
夫はいつもどおり深夜近くの帰宅かなと思っていたので
不意打ちのように、早く帰宅されても
「ごちそう」は用意しておりませんでした・・・

クリスマスケーキ

試作の残りが我が家のクリスマスケーキとなりました。
味わう、というより、ポンシュの利き具合とか生地とか
バランスとかを確かめるので
あぁ、幸せ・・・
という雰囲気ではありませんでした。

生地の間に挟んだクリームは
クレーム・オ・ブールとクレーム・パティシェール、シャンティです。

どれも、これまでのレッスンで取り上げたものです。
毎回のレッスンから、ひとつでも何かを
吸収していってもらえるような教室・・・
それが私の教室の在り方。

苺のケーキ

明日、クリスマス用のケーキを一台、納品するので
前日に再度、試作をしました。

クリスマスらしい小物の飾りつけは当日に・・・

こういう苺+スポンジ+生クリームのケーキは定番中の定番なのかしら。
お誕生日にも使えますね。

中に挟むクリームは、クレーム・パティシエールとシャンティと
クレーム・オ・ブールを合わせものです。

鬼でない目に・・・

日曜日は、今年最後のレッスンでした。
先月に続いて、今回の最終日も常連のお二人様。

5年あまりで、いろいろな方々がご参加下さいました。
はるばる遠方から電車を乗り継いで・・・の方も。
皆様、本当に有難うございます。

って、もう終わり？？と思われちゃうかな。
小さな教室ですが続きます。

夕方、生徒様からのメッセージカードに気付き一読・・・
嬉し泣き、の夜でした・・・

師走ですから

レッスンの後、夫と自転車で往復20kmほど走りました。

夕方前に帰宅して、すぐにピザを仕込んで
19時に晩餐会スタート。

ピザはオールパーパスフラワーという
アメリカのお母さんのお助け的な万能粉らしいです。

先日の指輪をもらい、久々にワインを空にしました。

クリスマスまで、週末はこんな感じです。

それぞれの・・・

先日、夫の靴を買いに行ったついで・・・に
クリスマスのプレゼントを買ってもらいました。

今年は指輪

高価なものではないけれど
小さな指輪
ピンクゴールドで
小さなダイヤでハートのモチーフ

慎ましい幸せ

お焼き風あんぱん

イングリッシュマフィン用のセルクルを使用して
平たく焼いたあんぱん。

セルクルの数が足りず、急遽、牛乳パックで輪を作り
セルクルの代用としました。

実家の両親は、きれいに焼けたパンでも
ものの見事に、ぺしゃんと両手でつぶしてしまいます・・・