「りんご一箱届いたら」そんなタイトルを本屋で見つけ立ち読み。
ちょうど母の実家・福島からりんご一箱届いたんだよね～
こんなんや～あんなんや～ どれも美味しそうなレシピ。でも覚えられない～
・・・これ、これ簡単じゃんっ。
りんごキャラメルジャム
◆りんご 3個
◆砂糖 300g
◆生クリーム 1/2cup
◆水 大さじ 3
1)林檎をすりおろす。
2)砂糖の半分と水を鍋に入れて火にかける。キャラメルソースを作るわけです。
3)きつね色のキャラメルソースに擦りおろした林檎を入れる。この時、驚くほど林檎が飛ぶので火傷注意！
4)途中で残り半分の砂糖を投入し15分程煮込んだら、温めておいた生クリームを混ぜる。
5)暫く少し水気が無くなるまで煮込み、完成！
ね、簡単でしょ。ちなみに味は・・・
ん～まろやか♪ キャラメル風味！明日の朝頂きましょう。
これ、ケーキにも使えるって。パウンドケーキに混ぜるとか・・あ～何故昼間働いてるんだろっ。
・・・妹よ、よかったら使ってみて！
今なら蒸しパンかパウンドケーキに使うのが
一番早い使い道かも。あっ、家にＬサイズ卵が
あるからシフォンケーキ作って添えるのもアリか？
そう、今日はミカンもいただいたので（ありがたい！）そのデザートもいいかなと。みかん蒸しパンとかも美味しそうだよね～
久しぶりに私はアップサイドダウンとか食べたいけどー
私、りんごは生はダメなんですがジュース、ジャム、パイなど加工したものはOKというヘンな好みがあります。 生のりんごをかじったときの音がだめで梨の音はOKなんです。 さらに変？ 加工しているものは音がしないからOK。＾＿＾；
でも熱を加えたり干したり、加工した果物って美味しいんですよね～ なんか加工したくなっちゃいます。
ジャムなんか特に消費しきらないうちに次を作っちゃうんですよ(笑) しばらくジャム作りはお休みしないと(笑)