沖縄

新潟市内の伊勢丹で「大沖縄展」という催しが行われていました。

寒波襲来で交通が大混乱していましたが、物産から観光、グルメまで大勢のお客さんで賑わっていました。

大好きなお酒関係に足止めを喰らって、同行者からは白い目で見られましたが、年代物の泡盛と南大東島のラム酒をゲットできました！

「そば処　玉家」さんというお店が出店していました。

お昼時でしたのでソーキそばを頂きました！

三枚肉そば

何と言っても出汁が美味い！

私たち　東北－北信越住民にとっては「京風なお味」に感じますが、これが沖縄の「出汁」であります。

麺もうどんとラーメンの中間のような感じですが、アッサリしながら食べ応えがあります！

三枚肉は「角煮」のようですが、程よく油を落としているのでヘルシーでした！

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沖縄は一度だけ言ったことがあります。

それも今から３０年も前。

その頃は空手はインターハイでなく、全国空手道選手権でした。

高校三年の夏、新潟県の個人組手代表で出場でき、その年の会場は沖縄県那覇市。

試合結果は惨敗で、ほぼ観光しに行った感じでしたが、楽しい想い出の地です。

観光大使の”とても”綺麗な女性からパンフレットをもらったので、是非遊びに行ってみたいなぁ！と思ってしまいました。

もちろん「本場空手の先生」に表敬訪問出来れば、尚、嬉しいですね！