ママレードケーキ

久しぶりにお菓子を焼きました。
生活クラブから甘夏が届き、ママレードの作り方がオマケに付いてきたので、レシピどおり作ってみました。
そしたら、にがっっっ！！
・・・お砂糖がとても少なかったので・・・むむむ。
ヨーグルトに混ぜても、なんだか不評。
なので、ケーキに焼きこんでしまいました。
柑橘系の爽やかな香りと、焼いたジャムの香ばしさが相まって、ほろ苦いのも気になりません。
今日いらしたお客様にお出ししたら、とても喜ばれ、またママレードがとても好きだと言うので、出来損ないなのだけど一瓶お土産に差し上げました。
まさに捨てる神有れば拾う神有り・・・です。