「のあな」のバゲット

ルージュロワイヤルの岡本さんにお願いして、ウチが仕込みの水に使っている「のあな」の水でバゲットをつくって頂きました。天然酵母のパンだそうです。ちょっと酸味がありますが、しっかりした食感の中にもしっとり感もあって美味しいパンでした。特注なだけに味も特別でした。(^^)v