工場見学

　今日は10時に愛知県から一宮市立中島小学校のPTAの方々が工場見学にいらっしゃいました。うちは有名メーカーのように見学ルート付きのきれいな工場なんてありませんが、醤油を搾ってる作業をしている現場を横から見ていただいたり、直に杉の桶に触れたり桶の中をのぞきこんでもらったり、醤油の搾りカスを見て頂いたりと、臨場感はたっぷりです。(;^_^A
　先ずは事務所の前で写真を見てもらいながら製造工程をザッと説明。続いて三十石から七十石の杉の桶が並んでいる蔵に案内して、ちょっと詳しい説明の後、はしごを登って桶の中に仕込んであるたまり醤油を見て頂いた。みなさん初めはビックリ怖々でしたが、結構喜んで頂けたみたいでした。その後は醤油を搾る現場を見て頂き、最後はたまり醤油や醤油ゴマ、たまごかけごはんのたれ等々たくさんお土産にお買い求め頂きました。m(_ _)m　感謝。
　東海地方から地元の食文化のひとつであるたまり醤油がだんだん少なくなって行く中で、若いPTAのお母さん方にたまり醤油を知って頂く機会が頂けたことは嬉しい限りでした。しかし毎度のことながら、訪れたみなさんバスを降りると口々に「あぁぁ・・お醤油の良い香り!」と言われるんですが、永年ここに住んでますと鼻が麻痺してしまって事務所の前に立ってるだけでは微妙な香りは分からないんです。もちろん鼻が悪い訳じゃないんでお醤油の香りはちゃんと分かりますからご心配なく。(^_^ゞ