ロスマリヌス・オフィキナリス Rosmarinus officinalis

シソ科、Lamiaceae、ロスマリヌス属、地中海沿岸地域原産の常緑低木、

学名：Rosmarinus officinalis、

和名：マンネンロウ（迷迭香）、

英名：Rosemary（ローズマリー）、葡名：Alecrim（アレクリン）、

2009年3月8日、12月、2011年1月、2014年10月5日、11月4日、2015年1月9日、12日、24日、2月1日、5日、12日、12月4日、12日、2016年1月16日、19日、2月8日、10月27日、11月22日、12月18日、2018年1月25日、29日、2021年1月5日、ポルトガル、コスタ・アズール地方で、2014年12月24日、2015年12月23日、2016年12月24日、2018年1月15日、アルガルベ地方で撮影、

 

ロ－ズマリーとも呼ばれるロスマリヌス・オフィキナリス Rosmarinus officinalis の花。ほとんど一年中咲いている、低潅木。直径８ミリほどしかない小さな花。

 

蜜蜂たちがこの花から集める蜜は高級ハチミツとして珍重される。アラビダ山には多く自生しており、この地域の蜂蜜は特に有名。

 

生葉もしくは乾燥葉を香辛料として用いる。また精油は薬にも用いられる。花も可食。属名 Rosmarinus は「海のしずく」を意味する。愛や貞節の象徴とされる。

 

消臭効果や抗菌作用、抗酸化作用があり、肉の鮮度を長持ちさせることからヨーロッパでは古くから肉料理にしばしば使われている。カレーやポトフ、アイントプフ等のスパイスとして利用される。

 

また、抽出物（精油ではない）には、高い消臭効果があることが知られており、商用消臭剤にもしばしば応用される。（Wikipediaより）ロスマリヌス・オフィキナリス Rosmarinus officinslis でした。　　　

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