台風で倒れたキクイモの復旧

台風１２号・１５号で倒れたキクイモはしばらく手つかずだった。
　白菜・ワケギをやっと植えてから、いよいよきょうからキクイモの補修にとりかかった。
　何せ高さが２～３mくらいなので風にはめっぽう弱い。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　このキクイモは前年の取り残しの根から自然に出たものだ。
　それだけ生命力があるともいえる。
　「天然のインシュリン」といわれるとおり、血糖値を下げる効果があると言う。
　キクイモ茶も販売されている。
　
　昨年作ったキクイモのミソ漬けがうまかったので、ぜひ今年も実現したい。
　ただし、強風に倒れたので根っこの部分のダメージが心配。
　剪定をしながら一日がかりの補修作業になってしまった。

　キクイモの真ん中に「サトイモ」を育てている。
　イノシシの来襲が気になるので、近々フェンスを作るつもりだ。
　支柱の竹はその兼用でもあるのだ。
　イノちゃん、もうしばらく待っとくれ。