朝顔じゃないよ野菜だよ

　畑に行ったときのこと、いつもは紫色の朝顔が野菜に巻き付いていることがあったが、大き目の真っ白い花が咲いていた。
　ツル植物のしたたかさに閉口していたので「またかよ」と舌打ちしながら近づいたら、なんとそれは「クーシンサイ」の花だった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　なんと清楚な花だろうか。
　態度ががらりと変わる。
　しかも、控えめに咲いているので見逃してしまうほどだった。
　そういえば、クウシンサイはヒルガオ科だから花が似ているわけだ。

　　　　　　
　サツマイモの試掘を行う。
　収穫してもいいようだが、他の所を掘ってみたらまだイモが細かった。
　もう少し様子を見ることにする。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ついでに、マメ科の「アピオス」を掘ってみる。
　大きさはなんとかだが収穫量が少ないので、種いもにしようかと考え中。
　ジャガイモと比べて、カルシウム３０倍・鉄分４倍など栄養価が高く、アメリカインディアンの貴重なスタミナ源だったようだ。
　畑もだんだん多様化の波に変化してきている。