パティスリーウルス 株式会社菓子工房 くま
パティスリーウルスは江東区門前仲町にあるパティスリーです。2015年11月にオープンいたしました。ウルスとはフランス語で熊を意味する単語で、当店のシェフをイメージして名づけました。
シェフ 福山 岳詩
料理人を志し、調理学校に入学。洋菓子店での研修の際に、洋菓子の面白みを感じパティシエを目指す。皆様に親しみを持っていただけるお店作りをするため日々努力しております。
パティスリー (pâtisserie) は、フランスやベルギーにあるケーキや洋菓子を専門に扱うベーカリーの一種である。両国においては、パティシエの資格をもつ職人がいるベーカリーのみに、パティスリーの呼称が法的に認められる。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/28/e0f065dd440616f2d77cdd9fb0e78468.jpg)
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パティスリーウルスは江東区門前仲町にあるパティスリーです。2015年11月にオープンいたしました。ウルスとはフランス語で熊を意味する単語で、当店のシェフをイメージして名づけました。
シェフ 福山 岳詩
料理人を志し、調理学校に入学。洋菓子店での研修の際に、洋菓子の面白みを感じパティシエを目指す。皆様に親しみを持っていただけるお店作りをするため日々努力しております。
パティスリー (pâtisserie) は、フランスやベルギーにあるケーキや洋菓子を専門に扱うベーカリーの一種である。両国においては、パティシエの資格をもつ職人がいるベーカリーのみに、パティスリーの呼称が法的に認められる。
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