中小企業診断士の独り言

中小企業や商店街を支援している中小企業診断士のブログ

西永福協栄会のハロウィン

2018-10-30 18:25:55 | 日記
西永福協栄会のハロウィン
ハロウィンは、毎年10月31日に行われる、古代ケルト人が起源と考えられている祭のことで、もとは秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す宗教的な意味合いのある行事であったが、現代では特にアメリカ合衆国で民間行事として定着し、祝祭本来の宗教的な意味合いはほとんどなくなっている。カボチャの中身をくりぬいて「ジャック・オー・ランタン」を作って飾ったり、子どもたちが魔女やお化けに仮装して近くの家々を訪れてお菓子をもらったりする風習などがある。
30日(火)に西永福協栄会でハロウィンが開催され、120人の子供とその親が集まった。お菓子を配るところが4か所、青果店のかわせではリンゴを配り、最後は商店街で利用できるクーポンを配って終了した。














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ボニンアイランドシェフ

2018-10-30 09:46:01 | 日記
ボニンアイランドシェフ
小笠原の食材を使った創作料理のレストラン
東京メトロ有楽町線江戸川橋駅4番出口を出て、目白通りからすぐ、地蔵通り商店街のどちらかというと東側にある。見た目ちょっと小洒落たカフェのようなお店、店内は明るく、とてもオープンな造りで、日曜日はここでランチでした。学校がお休みのためか、娘さんがお手伝い
ランチ:島塩チキンソテーの島レモンコショウとメカジキの竜田揚げ
住所:東京都 文京区 関口 1-1-4  電話:03-3235-0070









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羽田空港新国際線ターミナル「江戸小路」

2018-10-29 20:44:48 | 日記
羽田空港新国際線ターミナル「江戸小路」でのモーニング
 江戸小路は現代の名匠が伝統の日本式工法を追求して再現した本物の「江戸の町並」再現した。羽田空港から「新しい日本・東京」の魅力を発信するために、文化と伝統の技を伝える多くの店舗を厳選している。
江戸総鎮守・神田明神の色彩をイメージした赤い柱の「江戸舞台」を中心に構え「江戸櫓」がそびえるのが「江戸小路」という。十八代目 中村勘三郎が監修した江戸時代の芝居小屋をはじめ、全て本物の無垢材を使い、手カンナ等で仕上げる従来の日本式工法で数寄屋建築の名匠・中村外二工務店が追求した江戸建築の巧みがある。また、聚落土塀や江戸黒と呼ばれた黒漆喰壁など、本物の伝統と技の真髄が集められている。
江戸小路の奥には江戸前横町というエリアあり、回転寿司の「ありそ鮨し」は厳選ネタにこだわる本格派。銀座の名店「おぐ羅」は丁寧な仕込みのおでんのほか、だし茶漬けも楽しめる。今日の朝食は、このおぐ羅で頂いた。







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JR赤羽駅無人店舗

2018-10-26 17:25:05 | 日記
JR赤羽駅無人店舗
JR東日本が無人決済店舗の実証実験を赤羽駅3・4番線ホームで行っている。サインポストが開発したAI(人工知能)無人決済システム「スーパーワンダーレジ」を利用し、営10月17日から2ヶ月程度行う予定である。
JRグループが今回の実証実験に期待することは、人手不足への対応と、採算性が厳しくなっているキヨスクの再生にある。無人化で人件費がかからないため、新聞雑誌、タバコの売上が減っている。コンビニが競合となっていて店舗としての採算性が難しくなっている。
これまで採算が取れないため店舗を作れなかった場所でも運営が可能になる。店内には約140品目の商品が陳列されている。事前に商品を学習させることで、新しい商品も追加が可能だ。入場や決済にはSuicaのほか、PASMOなど他社の交通系ICカードも利用できる。入り口でSuicaをタッチして中に入り、赤い靴跡の上に立つと認識され、商品をスキャンする。これで終わりになる。
無人店の入り口には、係がいて説明をしていた。中の写真撮影はご法度とのことでした。



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鳴門鯛焼本舗高田馬場

2018-10-21 12:03:30 | 日記
鳴門鯛焼本舗高田馬場
天然たいやきとは、一匹ずつ丁寧に焼く「一丁焼き」という焼き上げ製法のことで、鯛焼職人が一丁2キロもある焼型に生地と餡をのせ火床の上でガチャガチャと移動させ直火で丹精こめて焼き上げている。皮はカリッと、餡はおいしい
本社は、大阪のドリームジャパンという会社です








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プロフィール

東京都江東区生まれ 中小企業診断士 商店街支援、小売業・飲食業・サービス業診断 創業診断、 2014年02月 中華そば Kちゃん診断 2回 ミラサポ 2014年02月 有限会社清算 清算人 6月まで 2014年03月 ONの橋商店街診断 2014年04月 全国商店街支援センター よろず相談アドバイザー (現 任) 2014年06月 亀戸K事業協同組合診断 2014年07月 亀戸K通り会商店街診断 2014年07月 製造小売菓子店経営診断 江東区 2014年09月 飲食店経営診断(中華・日本そば・インド料理) 2014年09月 N区商店街振興組合連合会 組合決算書精査 2014年10月 ネット通販創業診断 中野区