シャトー勝沼のワイン作り

シャトー勝沼のワイン作り
　勝沼最古のワイナリー「シャトー勝沼」のあゆみ
甲府盆地の東側に位置する勝沼町は、寒暖の変化が大きく、ブドウの栽培に適しており、日本最古のブドウ栽培の歴史を持つています。1877年(明治10年）、ブドウ栽培を行っていた創業者・今村與三郎がワイン醸造を行ったことから、シャトー勝沼のはじまりです。
本場フランス仕込みのワインづくりを手がけて以来130余年になります。初代から三代にかけ今村家の家訓ようにして今月まで守り伝えられてきた「こだわり」があります。「ぶどうの栽培から醸造、販売まで、全て一貫した手作り」つまりは人任せにしないというのが、こだわりのワインづくりのポリシーです。HPより
レストラン鳥居平
ランチは、シャトー勝沼内にあるレストランで頂きました。地産地消をベースにした、落ち着いた空間の中で味わう本格フレンチレストラン「レストラン鳥居平（トリイビラ）」頂きました。始めての本格フレンチでした。一番感動したのは、通路にジャン・コクトーのリトグラフがあったことです。

日暮里・舎人ライナー

日暮里・舎人ライナー
　日暮里・舎人ライナーは、コンピュータ制御による自動運転を行う新交通システムで、日暮里～見沼代親水公園間（9.7km・13駅）を運行しています。2008（平成20）年の開業以来、主に沿線の足となっています。荒川区の日暮里駅と足立区の見沼代親水公園駅を結ぶ、「東京都日暮里・舎人ライナー条例」に基づき東京都が経営する案内軌条式鉄道（AGT）で、東京都が経営するAGTは本路線の1路線のみです。コンピュータ制御による自動運転を行う新交通システムで、東京都区部北東部の9.7 km、13駅を結んでいる。東京都電車（都電）や東京都地下高速電車（都営地下鉄）と同じ都営交通の一つで分類上は「東京都日暮里・舎人ライナー」、路線名は「日暮里・舎人ライナー」です。これは法令上の正式な路線名であり愛称などではありません。都の軌道事業管理者（交通局長）の分掌の下、都電、都営地下鉄と同じく交通局が担当しています。
仕事で西新井大師西駅まで、日暮里・舎人ライナーに乗りましたが自動運転は知りませんでした。

山梨ワインツアー まるき葡萄酒

山梨ワインツアー
　先週の7月21日は、山梨ワインツアーに参加してきました。行程は、まるき葡萄酒、シャトー勝沼、ここでのランチは、フランス料理のコースを頂きました。ぶどうの丘、シャトー酒折とめぐってきました。
まるき葡萄酒　
明治10年「まるき葡萄酒」の創業者・土屋龍憲は、ワイン醸造技術習得のため日本人で初めてフランスに渡りました。そこでフランスの栽培・醸造技術、フランス料理とのマリアージュに大きな感銘を受け、不眠不休で栽培法、醸造法の習得に励みました。帰国後、彼は日本固有種である甲州ぶどうを用いた日本ワインにこだわり、みずから勝沼葡萄酒の開懇と栽培の研究を行いました。
圃場では、農薬を使わないようにするため、羊を飼って雑草を食べさせていました。
ワイナリーツアーでは、仕込み場、醸造場、樽貯蔵庫、地下貯蔵庫、圃場など、まるき葡萄酒の醸造過程をご案内いたします。　同社HP


　

高円寺パル商店街

高円寺パル商店街
杉並区の北東に位置し、JR高円寺駅から、北は早稲田通り、南は青梅街道までがメインのエリアになります。中野と阿佐ケ谷に挟まれた東京屈指のサブカルタウンであり、“中央線カルチャー”の代表格とされることも多いようで、高円寺は、キャラの濃い中央線沿線のなかでもひときわサイケな街と言われています。
高円寺（こうえんじ）は、名前の由来は、地内にある曹洞宗の寺院「宿鳳山高円寺」になります。この街を語るときに欠かせないキーワードといえば、阿波踊り、ロック、酒、古着、挙げ始めればきりがありません。南口にはアーケードのかかった高円寺パル商店街と古着屋の多いルック商店街（新高円寺通商店街）が青梅街道までのびてます。JR高円寺駅の南口から直結したウエルカムゲートにより、雨に濡れずにパル商店街へ行けます。アーケード内は、御影石の美しい路面、高く明るい天井、七色の光を発する「ジャンクションドーム」などで、来街者は通るだけでも楽しく過ごすことができます。

ヨガスタジオ＆カフェtotti

ヨガスタジオ＆カフェtotti
　6月30日にオープンしたyoga studio totti（屋号）の開業をお手伝いしたカフェは、2018年4月に山﨑さんが江東区清澄3丁目にオープンしたヨガ教室が始まりで、女性を中心に若い方から比較的年齢が高い方までが生徒となっています。
　近くに新たに現状より大きな物件を借りてカフェ・有機野菜販売とヨガ教室のハイブリット型コミュニティスペースをオープンしました。店長は、山崎さんの旦那さんで、イギリスロンドンの有名カフェ店にて6年バリスタを勤め、その後日本で8年、世界展開するコーヒーメーカーAllpress espresso Japanにて、コーヒー焙煎責任者、クオリティーコントロールを務めた実績を持つ方で、スエーデンの方で、お店のコンセプトは北欧になります。
場所は、江東区清澄2-10-5　　清澄白河駅から5分ぐらいのところで、かって横綱通りを言われ、大鵬部屋や北の湖部屋があった1本北側の通りになります。