由比宿交流館と富士川桜えび干し場 （静岡県静岡市清水区） 泳ぐピンク色と広がるピンク色

◎静岡県◎


由比の名物といったら一番は「桜えび」ですよね。由比宿交流館では“生”の桜えびを展示中、生きたままの桜えびが見られるのは非常に珍しいです。



生きた桜えびは半透明のピンク色です。みんな底の方に固まって泳いでいませんでした、明るい時間はお休みなのかな。





一般的には干した桜えびを使うことが多いですよね。富士川河口の西岸には桜えび干し場があり、桜えびの漁期にはピンク色の花が咲いたようになります。
桜えびの漁期は３月下旬～６月上旬と１０月下旬～１２月下旬頃までなので、漁期の短い間しか見ることができません。



干し桜えびは軽く炒って使うと香りが一段と増してオススメです。我が家では焼きソバやチャーハンに使ったりもしますよ。



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