195 きのこあんかけ豆腐

11月に入りました　朝晩急に冷え込んで来ましたね
そろそろ体が温まる食べ物が恋しくなってきました
スーパーマーケットのお豆腐コーナーには　あんかけ豆腐が数種類並んでいるのをみかけました
健康的なお豆腐は夏は冷ややっこ　冬は湯豆腐が定番です
中途半端なこの時期にぴったりの売り方だと感心しました
そこで　秋らしいきのこを数種類組み合わせて　あんかけをつくりました
今年は松茸も　例年に比べてお手頃価格になっているので　加えると立派なメインディッシュになるかもしれませんね