スタミナ中華

鶏肉と茄子のピリ辛炒め↑

塩コショウした鶏もも肉、乱切りして水にさらした茄子に
片栗粉をまぶし、ピーマン、唐辛子、ショウガと一緒に
炒めました。
醤油、みりん、砂糖、酢で味付け。




こちらも適当な炒め物↓



合びき肉と葱を炒めて醤油で味付け。
別のフライパンで卵を炒め、途中でいんげん、しめじを投入。
最後にひき肉と合わせてできあがりです。

スタミナ料理で夏を乗り切りましょう。