パースニップ (アメリカボウフウ）

友人がローストビーフを作ってくれました。その付け合わせの中に見慣れない野菜がありました。

parsnip アメリカボウフウという名でニンジンを白くしたような野菜です。香りもニンジンそっくりです。

ニンジンの隣の拍子切りしたものです。スーパーにほかの野菜と同じように並んでいます。

ちょっとわかりにくいですが、下の段の右側、ニンジンの下にあるのがパースニップです。

風味があっておいしく、また食べたいと思いました。