●ゆずとん焼餅 三種

お正月、あたし専用のデザートを紹介したのですが。
そう、ここでは御馴染み、あの”ゆずとん”を使って
焼いてみました。簡単で美味しい。柚子胡椒がなくても
白玉粉、茹でた後、焼いてみて～パリパリで美味しいから！

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■ゆずとん焼餅　三種　
　　　　　　　　　１人分

■材料
　　白玉粉　　　　　大３
　　お水　　　　　　大１1/2程・・・
　　　　これは粉によっても　微妙にかわるので、水加減は
　　　　耳たぶくらいまでの固さにして下さいね。
　
　　ゆずとん　　　　　　　　　４ｃｍ
　　
　　餡子、抹茶、チリソース、お醤油、お砂糖、など・・・お好みで。

①お鍋に、お湯を沸騰させておきます。
　水にゆずとんを加えて、よく溶かし、白玉粉の中に、この
　ゆずとんを溶かしたお水を少しずつ加えて、耳たぶくらいの
　固さまでこねて下さい。その後、３つに分けて小判型にします。



　②沸騰している中に入れて、浮き上がったら、ざるにとり
　　軽く水気をきったら、ペーパータオルで表面の水気を
　　ふき取り、少し油をしいたフライパンに入れて、両面
　　焼きます。美味しそうな焦げ目がつくまでしっかりと・・・
　　


　　甘辛磯辺にする場合は、焼き上がる頃、お砂糖＆お醤油
　　混ぜたものを加えてからめて下さい。からまったら
　　海苔を巻いて出来上がり。餡子にゆずとんを少し入れて
　　（これがイケル！）抹茶パッパして出来上がり。その
　　ゆずとん大福は、後ほど、レシピ紹介したいと思ってます。
　　チリソースは、ちこっとかけただけで出来上がり（笑）



　違った風味で、欲張って食べたいでしょ？（笑）
　海外で、お餅がすぐ手に入らなくても、白玉粉を
　常備しておくと、簡単茹でて作れるしオススメ。
　表面がパリパリサクッして美味しいの～



　あたしは洋菓子よりも、こうやってお茶、梅干、お漬物、
　おせんべいとかの方が、断然、好きです（笑）

美味しそう～　食べたい～な方は
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