●メモリアルデイ ピクニック

週末＆ホリデー無事、終わりました。
ふぅ・・・って感じ（笑）いやぁ・・・疲れたわ。
もう身体ボロボロよ？エクササイズ不足だわ。
身に染みましたYMCA入ろうか（かなり本気・・・）
週末のゴハンイロイロも、あるのですが、
まずは、昨日のメモリアルデイの様子を。

メモリアルデイは、毎年ファミリーがステイトパークへ
集合し、皆でPicnic＆Trailをするのが恒例なのです。

去年の様子はコチラ　【 2005 May 】

今年も、いってきました～今年は、いつもより
暑い陽気、ピーカンもピーカン照り。真夏並～。
今年はピスタチオプディングサラダとティラミス
を作りました。朝が早いから、前の晩に用意が
出来るものが便利。朝、ピーカン、ココアを
トッピングして、出来上がり～



準備は万端。でも・・・旦那とあたし睡眠時間３時間
いやぁ・・・眠い眠い。パークまでは、２時間ちょい。
でも、お天気が凄く爽快だったし、楽しみにしている
イベントのせいか、眠気も飛んでしまったわ。おにぎり
握っていくつもりだったけれど、さすがに無理で（笑）
ドーナツやらエッグマフィンで済ましちゃったわ・・・。



毎年、途中で、大きいフリーマーケット？みたいなもの
やっているのです。ぁぁぁ・・・寄りたいよぉ～の気持ち
抑えて、や、心で泣いて（笑）窓から、ええ感じのボトル
見えたんだよねぇ（笑）コレクティブルもいっぱいそうで
くぅぅぅ・・・しゃーない。寄り道してる暇はないない・・・
自分に言い聞かせ、でも顔は凄く不機嫌だったりする（笑）
こんな緑の中を運転していると箱根のあの道を思い出す。
そっくり。最高に気持ち良いです

BBQイロイロ、最初にハンバーグや、ホットドッグ
この後、ステーキやら、シーフードを。おなかすいて
食べ物画像、ほとんど撮り忘れデス（笑）撮ってる
余裕なかったわ・・・おなかすきすぎて。今日ほど
デザート食べた事ないんじゃないの？思うほど・・・
食べた食べた。シアワセ・・・あたしも、だいぶ
こっちの味に慣れたなぁ。なんて感じたわ。



食後、しばらく休んだ後、皆で、恒例のTrailへ。
今回はギネスも参加。大丈夫かなぁ・・・の心配
よそにギネちゃん、ハッスルハッスル（死語？）



今年はファミリー４０人ちょい集まったのですが、
１５人づつ程、２組に分かれてのTrail　デス。



今年は、気温が高い高い・・・暑さが半端じゃなく
きつかったわぁ・・・　途中、こんな泥泥も
あったりで。子供達は、濡れ～の、泥ん子なり～
そりゃ大喜び（笑）去年、ビーサンで、悲惨な
事になったので、今年はサンダルからシューズ
にはきかえたわ。でも、それでも泥まみれ（笑）

少しでも森林浴を、伝えられるかな？
画像大きめにしてみたわ。



酸素がイッパイ・・・海も好きだけど、森林も
風情があって好きだなぁ。この緑が、何とも
こう心地良い。新緑ってええね



人工的でない。自然のままな状態が、これまた
ええ感じ　ギネス泳ぐかな？思ったけれど
ギネス泳ぐの好きじゃないみたい（笑）かなり
へっぴり腰。暑いので、全身水浴びさせて・・・。
気持ち良さそう。あたしが飛び込みたかったわ。
もう、ほ・・・んっと暑かったんだもの～



水は冷たく、コケや草も、元気元気



森林浴、少しでも伝わったでしょうか？

気持ちは良かったけれど、暑過ぎて＆運動不足も
あって、あたしの心臓バクバクでした・・・子供達の
早さについてはいけず・・・。1人でテケテケ中。



かなり放心状態の図（笑）撮られてる事すら気づかず。
なので、かなりふててます（爆）

今年は、グランパァ＆グランマァ　結婚６０年
皆で、お祝いしました



凄いなぁ・・・60年だなんて。グランマァは
こんな人が世の中にはいるんだってビックリ
する程の穏やかな人。いつもニコニコ笑顔。
グランパァは、逆に口達者な人（笑）でも
凄～く優しい。子供は勿論、孫、曾孫も
たくさん。どんどんファミリー増える事が
嬉しいわなんてゆうグランマァの顔は、
最高に幸せそうで、見ているこっちまで
嬉しくなる。初めてグランマァに会った
のは、結婚式。MOMと一緒に両手広げて
「ウエルカム、マイファミリー。今日から、
あなたは、私の娘なのよ～」言われて
号泣したっけ（笑）最高に嬉しかったのを
覚えてる。あたしにも母が出来たんだ
思ったら、有難くて嬉しくて。２人には
これからも仲良く長生きしてもらいたい。

今回は記念に、子供達夫婦、孫達夫婦、曾孫、
それぞれに分かれて、パシャッ最後は全員で
写真を。この瞬間を大切に納めて・・・



今年も、とっても楽しいピクニックでした。
また来年も、皆で楽しく出来ますように・・・。

オマケ：
コレは叔母が送ってくれた画像。ネットには、顔を
載せてない事を知っているので、これなら、どう？
使えそう？送って来てくれました。画像を、色々
いじるのが、今、叔母のブーム？みたい（笑）



限界ギリギリショットとゆう事で。って、何だかとっても
Hな響きが、や～ん　ええ感じ？（笑）

詳しいピクニックの様子は、メインサイトで後ほど・・・。

今週も始まりましたね。楽しくいきましょう


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●お茶犬 お弁当

今週の日本語補習校　お弁当は「お茶犬」
先週に続き、ワンキャラ。これは知ってる、お友達が
多かったみたい。一緒にいる、ネコキャラも作ろうか
思ったけれど・・・時間が足りなく、当日、却下（笑）
息子だけでなく、お友達と、お昼ピクニックする事に
なってたので、自分達のお弁当作りも一緒だったの。
息子の、お弁当も大事だけど、やっぱ自分のお弁当も
大事でしょ？（笑）ピクニック大好きなので、お弁当
作り、全然、苦ではないのです。喜んでもらえるなら
いくらでも作るよ？そんな勢い（笑）

今回、卵焼き、上出来こんな日は、いい事ある予感がするのよね（笑）
我が家は、絶対、甘め派。皆さんの、卵焼きは？どう？



ピクニックとは言っても、子供達を学校へ送り、お迎えまでの間
公園で、のんびりしようが目的で、お笑い系Sちゃん（笑）と
あたし、Sちゃんの息子K君と３人で、まったりな時間なのです。
気楽に、家にあるもの冷蔵庫整理もかねて、適当に持ち寄ろう
お弁当なのですよ。でないと、大変でしょう？こうゆう風に
気楽に、あるもので、簡単気楽に楽しめるが、一番だと思う。



ゴハンは、高菜とハム炒めて、味付けしたものを御飯に
混ぜたもの。好評でした～　Sちゃん、今週も有難う
ご馳走様～＆楽しかったよ

詳しい様子は、メインサイトで来週に。

ここは、連日、真夏日和、ピーカン照り。
明日は、ホリデー。メモリアルデイです。
恒例の、ファミリーピクニック。緑の中で、
野生児化して来ますね（笑）


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●思い出の かすてら

ハイ、まずは、御約束で・・・失礼しますね？

かすてら一番♪　電話は二番♪　三時のおやつは文明堂～♪

なっつかしいぃぃ～～　な、あなたは同年代（笑）

かすてら好き？あたしには、とっても思い出がある
ものなのです。祖母のお家へ行くと、必ずあったのが
文明堂のカステラ。祖母は、昔からの名前をずっと
使ってて、長崎カステラって、言ってたっけなぁ。
でも祖母、書く時は、ひらがなで　かすてら（笑）
幼い頃、カステラを、かすてら書く祖母が粋に見え
それから、あたしもずっと真似て、カステラをね
”かすてら”と、意識して書くように（笑）異国に
いると、ふと懐かしい味が恋しくなったりしない？
あたしは、するする。ちょうど、新鮮な産みたて
卵を頂いたので、かすてらを作りました～

型は、新聞紙！コレは、母に教わったもの。紙で
焼くと、何ともいえない風合いで焼けるのです
スポンジケーキも、あたしは新聞紙で焼いたりします。
かすてらは、新聞紙で焼くべし（笑）燃えないか？って
燃えない燃えない。焼きあげてる時にね？焼き芋
焼いてるような、香ばしい香りが堪能出来るよ？
オーブンから、プ～ンっとね（笑）



今でも母が教えてくれた事、ちゃんと手が覚えてる。
むふふ・・・なる瞬間。ちゃんと、”の”の字が書ける
まで混ぜて。母に、の　の字を書くのよ言われた
時は、へ？どうやって、の　の字を書くの？って
真剣に考えたっけなぁ（笑）今の息子くらい？
だったはず。今度、息子に同じ事言ってみよう
かな？ぷぷ・・・

どうどう？この焼き具合い？お友達にも好評だったけれど
祖母世代の方達には、懐かしくもあり、優しい味だった
ようで。とっても喜んでもらえました。やっほぉ～～
って気分（笑）



蜂蜜の風味が、たまらないなぁ・・・。アメリカの
パウンドケーキも好きだけど、でも、こうゆう優しい
焼き菓子は、もっと好き優しい思い出に浸りながら
美味しく頂きました。これからの時期、冷やしてから
食べるのも美味！今度は、抹茶入り作ろうかな

アメリカは今週末、メモリアルデイもあって連休です。
おでかけされる方も多いとは思いますが、以前、この
連休が年間の中でも、スピード違反取り締まる場合が
多いと聞いた事があります。ちょうど、お天気もよく
なり、ドライブに、つい気合い？うかれ？てしまう
ゆう事が、あるのかも？事故には、お互い気をつけ
ましょうね。

では、皆さん、楽しい週末＆休日を～

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●クッキースクープ

アメリカに来てから、何を一番多く作ってるか？
それはクッキー。ダントツだわぁ。週に1度は
焼いてるかな。週２，３度焼くなんて時も（笑）
手土産にもそうだけれど、ちょっとしたお礼に
クッキーは手軽だし、気軽に喜んでもらえる。
渡米して６年、クッキーは、何百回と焼いて
来てるけれど、毎回、発見や納得させられるの。
やっぱ、こうなんだ。あ・これかぁ～とか？
こうゆう事なのか～などなど（笑）焼いてると
焼き加減も、生地の状態の良さ悪しとかがね
見えてくるわ。同じ生地でも、大きさだったり
焼き時間、1分違いで変わったり・・・とても
クッキー作りは奥が深いと思う。生地を丸めたり
抜いたり、絞ったり、色々、出来るけれど
ちゃちゃっと作りたい時に便利なのがコレ。
「Portion　Scoop」アイスクリームを、すくう
アレの小型版って感じかな。これは便利！
時間ない時なんて、生地スタンドミキサーで
ガーーー、形はすくって、ポンッ。簡単



これを使うと、全て大きさが揃うのが、いい。
今日は、ピーナッツバターチャンククッキー。
でこぼこさを、出したかったので、落とした
ままで、焼き上げてます。



中は、しっとり、外はサクサク。
最高の出来上がりでした
こうゆう時に限って、分量適当（笑）
メモしておらずそんなもんよね。
ジャンボクッキー作る時は、アイス用
普通サイズスクープを、使ってます。

上手に焼けると、嬉しいね

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●美味！ブドウサラダ

ぐらぁんまぁレシピ紹介
これからの時期は、ポットラックが多くなるよねぇ。
そんな時に、オススメな、１品サラダ。ぶどうと
ドレッシング、ベーコン、野菜の相性が宜しい
こっちのブドウは、皮ごと食べれるのが、ええよね。
最初は抵抗あったけれど、今では、美味しいと
感じるようになったわ。

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　■ブドウサラダ

材料　ポットラックに持参出来る量
＊カップはアメリカサイズ　”１CUP＝２５０ｃｃ”　デス
ここでの”お砂糖”表示は　グラニュー糖デス

ブドウ（種無し）２種類　　　1房ずつ　多めが美味しい
ブロッコリー　　　　　　　　中1房
カリフラワー　　　　　　　　中1房
人参　　　　　　　　　　　　大1本（太めのもの）
玉葱　　　　　　　　　　　　中1/2個
ベーコンチップ　　　　　　　1/3カップ

■ドレッシング

　マヨネーズ　　　　　　　1/2カップ
　（HELLMANN’S　がオススメ）
　砂糖　　　　　　　　　　1/4カップ
　ビネガー　　　　　　　　２Tsp
　マスタード　　　　　　　１Tbs　

HELLMANN’S マヨについては　コチラを参考にドウゾ
　　「マヨクッキー」　

①ブドウは、こんな風に半分に切ります。
　


②ブロッコリー、カリフラワーは、一口サイズ。
　人参はシュレッド。
　


③ドレッシングは、全て混ぜ合わせ、1時間程
　冷蔵庫で寝かします。玉葱はみじん切り。
　辛味が気になる場合は、塩水にしばらく
　漬けておきます。ベーコンは、カリカリに
　焼いて、ベーコンチップを作っておきます。



④全てを混ぜ合わせ、１、2時間程、冷蔵庫で寝かし
　出来上がり～。寝かした方が、味が馴染みます。
　玉葱を加える時は、水気をしっかりきって下さいね。

　このサラダは日本のマヨより、アメリカのマヨ（HELLMANN’S）で
　作った方が、美味しいと思う。日本のマヨだと、このサラダは酢が、
　強い風味なっちゃう気がする。アメリカのマヨも、使い方次第では
　美味しく食べれるよね。最初はビックリしたけど（笑）他にも日本
　のと比べては、ん？　思うモノはあったりするけれど、そんな時は、
　日本の感覚で作らず、素直にアメリカレシピで作ったら、あらまっ
　美味しい～なんて、つい笑っちゃう事もあったりで。お料理も
　固定観念はずす柔軟さが必要なんて思うわ。このサラダはベーコン
　パンチになるので、はずしたら駄目よ～～！

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