●簡単ビビンバ

あたしの定番ゴハン　ビビンバの紹介。

旦那は、キムチは大好きで食べるのだけれど、コチュジャンだけの
強い風味は苦手なようで、もっぱら自分のお昼だけに食べる事が多いかな。
息子も好きなんだけれど、かなり辛味があるので、頻繁には作ってません。
韓国では、お茶漬けくらいの感覚で、簡単に作るもので、冷蔵庫にあるもの
キムチ、ナムル、などなど、混ぜて、コチュジャン、胡麻油、お醤油、ざざっと
御飯と混ぜるだけの混ぜ御飯。
ちなみに《ピビン”混ぜる”パ”御飯》ハングル通りに読むと“ピピンパプ”
なるんだけれど、母音に挟まれた子音は濁音になるんで、変わるそう。
祖父が韓国出身だし、せめて挨拶程度、食品の名前くらいは読めるように
なりたくて、独学でしているものの上達が、ほとんど見られず（爆）
少しでも、幼少から続けていられたら、また違ったのかもだけど。
そう思うと、どこまで上達するしないかは別として、学ぶきっかけを作る事が
大事かな、って思うんで、息子のバイリンガル教育にも、強い想いが入って
しまうのよね。
韓国語どこか、英語も、まだまだ足りないレベルだけれど、でも、他の
外国の方と、言葉がつながる会話が出来る、コミュニケーションが取れる
って、楽しいし、ワクワクするゆうの？何だか興奮するよね（笑）
何が待ってるんだろうみたいな？　へ？　は？　驚く事もあったりするけど
凄く潤った生きたスパイスみたいで、そんな経験が楽しかったりするのよね。
有り難い事に、ここではいくつになっても学ぶ姿勢さえあれば、学校へは
いつからでも何歳からでも通えるし、息子が１人でお留守番出来る年齢が
あと２年くらいなので、そしたら、色々な語学の学校でも、個人のクラスとか
そうゆうのに通いたい。思ってたりする。
出来たら、その国の御料理教室みたいなとこで、その言語も学べるなんて
あったら、最高だなぁ。
ま、田舎でも、大きな大学が近くにあるし何かしらあるでしょ（笑）

話はそれましたが・・・

我が家のビビンバは適当（笑）
でもでも、実際、ビビンバは冷蔵庫にストックしてあるものと御飯を
混ぜるだけの簡単に作るものなので、手軽にチャチャッと出来るので
コチュジャン、キムチ、辛味大丈夫な方にはオススメよ。

今日は、ナムルの作り置きがなかったので、冷蔵庫にあるもので。
グリーンオニオンと、ブラウンマッシュルームは、胡麻油で炒め
お醤油、少々で味付け。韓国海苔も忘れずに。



ほうれん草は、サラダ用なので、ズッキーニをシュレッドしたものと
一緒に、お塩パッパして、よくもみ込みます。
水分が出きったら（左画像）水分を捨てて、胡麻油、にんにくのすりおろし
お醤油などで、ナムルの味付けをします。



キムチ刻んだものと、炒めたもの、御飯を加えて・・・

コチュジャンたっぷり、混ぜて混ぜて～～～



混ぜながら、必要があれば、お醤油、胡麻油で味付け。
既に具に味がついてる場合は、ほとんど足さなくても大丈夫ですよ。
全体が混ざり合ったら、海苔と胡麻をパッパして出来上がり



これからの暑い季節、バテ防止にも、もってこいです！
分量など気にせず、大雑把にざざっと作った方が、美味しい！

では、楽しい週末を、お過ごし下さい

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