アメリカ de ゴハン イタダキマス

2009日本に帰国
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●林檎鏡餅&おせち準備

2007-12-31 | ホリデー&イベント de タノシイ

いきなりですが、年末の、この時期にインフルエンザに、思いっきり
かかってしまいました。
何の前触れもなく一気に来るんですよね・・・
普通にお正月用の準備をしていたら、夕方寒気が、その後、一気に
フルー症状、いや・・・参りました。
1日半も寝てると腰が痛くて痛くて・・・無理矢理起きて何かして
ないと、腰が壊れちゃいそうで・・・。

これも普段の行いでしょうかね?(笑)

具合い悪い話は置いておいて・・・

今年の鏡餅、こんな風に、してみました。
上に乗せるみかんがなくて、この時期、みかんっぽい小振りのものは
出回るんですが、あえて買うのもなぁとゆう事で、家にあった小振り
林檎を乗せてみました(笑)



お皿は、クリスマス後のSALEで、たったの$2
普段は、キャンドル置いて、飾ってもいいかなっと。
林檎に合わせて、ナッツやシナモンを飾り、香りがいい鏡餅の出来上がり。

林檎なんて邪道かもしれないけど・・・
でも、異国で、とくに田舎の場合は、少しでも日本の行事をする場合、
あるもので代用する、変に形にこだわり過ぎないのがポイントかなっと。



手に入らないものにこだわらず、無理はしない、自分流に楽しむ事が第一。

でも林檎でも、あんまり違和感ないと思わない?(笑)

昆布巻き。
かんぴょうは韓国産、中は鮭を巻いてます。
圧力鍋で簡単に、たったの5分加熱だけ。



鶏巻き、菊花かぶら、田作り



あとは、卵焼き、お寿司や、簡単お煮しめなど、旦那も食べれそうなものを
作って、家族でお正月御飯食べようと思います。

今年は、これで最後の更新となります。

今年も大変お世話になりました。
心から感謝しています。
来年もどうぞ宜しく御願い致します。

皆様、良いお年をお迎え下さい。

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●すみれはん らーめん

2007-12-29 | レシピ de タノシイ

時々、発症する事の1つに、ラーメン食べたいどうにも止まらない病
ゆうのがあるんですよ。
その時は、インスタントじゃダメなの。ちゃんとしたのが食べたくなる
のです(笑)
でも生麺は簡単に手に入らないので、乾麺。
スープは、家にある調味料ですぐ出来るもの。
具は冷蔵庫にあるもので。
無理はしない、家にあるもので何とかする、これが、すみれはん流(笑)
近くにラーメン食べれるところがあればいいのだけど・・・ないのよ~
だから、インスタントか、自分で、こうして作るしかないのです。
でも、それほど手間かからないし、気に入ってます。
ピリ辛なので、辛さは調節して下さいね。

-----------------------------------------------------------------------
 すみれはんラーメン 
  アメリカカップ使用(1カップ=約240cc Tbs=大さじ Tsp=小さじ) 2人分

【材料】

麺  2人分

お水  3カップ
味覇  小11/2
 濃い味が好きな方は、調節して下さい

《A》
お味噌        大11/2
オイスターソース   小1
チリガーリックソース 小11/2
お醤油        大11/2
お砂糖        大きく2つまみ

ひき肉 
もやし
グリーンオニオン など・・・

①お水を沸騰させ、味覇を溶かし種火にしておきます。
 《A》は全てよく混ぜ合わせて用意しておいて下さいね。
 直前に溶かしいれます。
 今回、中国産の乾麺使用。アジアマーケットで購入。
 無ければ豆板醤でもいいけれど、チリガーリックソース
 がベスト。こちらでは、チャイナバッフェにも置いて
 あるくらい有名よね。アジアマーケットで手に入ります。
 


②麺が茹で上がる頃、具が炒め上がるように好きな野菜を
 炒めて下さい。スープがピリ辛なので、具はシンプルに
 塩コショウで味付けます(胡椒は粗びき たっぷりです)
 麺が茹で上がる直前に、①のスープ(味覇入れたもの)に
 《A》を加えて、混ざり合ったら、器に麺を入れてスープを
 注ぎ、具を乗せて出来上がり~。
 チリソースは。お好みで加減して下さいね。



茹で上がる時間を計算して、それに合わせて具を炒めあげ
乗せるのがベスト。アツアツのうちに、召し上がれ。

今日は、キッチン棚の整理をしました。
今回は思い切って使い込んだものは捨て、入れ替えたので
だいぶスッキリ。スペースが出来たわ。
捨て上手になれたら、もっとスッキリ片付けられると思う
のだけど、何せ貧乏性なので・・・嫌んなっちゃいます。
明日も、引き続きお掃除。
今年中に終わりますように・・・(笑)

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●鏡餅の出来上がり

2007-12-28 | ホリデー&イベント de タノシイ

新年まであとわずか・・・ここ数年恒例となってる鏡餅作りました。

さっき、レシピ書いて更新したんですが・・・
過去既にレシピUPしてました(笑)
なので、書き直し。

とても簡単なので、餅米残ってるわ、なんて方は是非。
レシピはコチラ→ ●鏡餅を作ろう! 

フードプロセッサーにかけるのは、これくらい・・・とろとろまで。



 レンジで温めてる間に、お皿に片栗粉を敷いておきます。
 横には、しゃもじ&お水 一緒に用意。
 かなり熱いので、ゴム手袋を使ってまとめた方が
 しやすいです。



 ラックにじかに置いて乾かしていたんですが、ラックの跡がついて
 しまうので、新聞紙を敷いた方がいいかも。2日程かな、完全に
 乾かします。ここで乾かしが足りないと、重ねた部分にカビが生える
 ので要注意です(←経験者 笑)

異国でもお正月気分、少しでも味わいたいじゃない?
ただね・・・今年、一番、不細工な出来上がりかも・・・
表面でこぼこ、お粉付け過ぎちゃったわ
ま、いっか?(笑)

年末は、お正月御飯の準備楽しもうと思います。
ちなみに大掃除は、明日から(そう まだ 笑)

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●ファミリーイベント クリスマス2007

2007-12-27 | ホリデー&イベント de タノシイ

クリスマス休暇、いかがでしたか?
今年は、びっくりするくらい温かい陽気。
いつもホワイトクリスマスゆうのあったし、不思議な感覚でした。

我が家、ゆうより、あたしが?かな、無事終わり、ホッ。としてます。
1年の中でも一番大きなフェミリービッグイベント、ゆっくりまったり
今年も楽しい時間でした。
私達家族だけ、離れた場所に住んでるんで、普段頻繁に会えないし、
こうゆう時間は大事にしないといけないな。なんて思うわ。
日本でゆうとお正月の集まりみたいなものかもね。
この後は、いままでの騒ぎが嘘のように静かになり、大晦日も、
お正月も静かに明けていくだけ。
なので、時間見つけて、少し趣味をしたり読書したり、お正月テーブル
の事でも、考えゆっくりしようと思うけれど、お掃除が残ってるのよね
ぁぁぁ・・・見えない見えない。したいわ(笑)

毎年恒例クリスマス徒然・・・長いのいってみよう!

日曜日23日、残ってるプレゼントを買いに、旦那とおでかけ。
2人で、おでかけは久し振り。
混雑は凄かったけれど、スムーズにお買い物も終わり、ゆっくり
ランチでも食べようか?となり、お気に入りのメキシカンレストランへ。



子供抜きで、2人のこうゆう時間過ごすのは、ほんと大事だなっと
つくづく感じたわ。



久々に、ちゃんとランチ食べたって感じ。
やっぱりメキシカンは美味しいなぁ。

イヴの日。
我がファミリーは、イヴの夜、皆集まりDADが用意したゴハンを食べて
その後、プレゼント交換&OPENするのが御約束なんです。
25日は、それぞれ相手、パートナーの家族のとこにもいかなきゃいけない
とか、色々あるので、イヴだけは、って決めているようです。
今年は、BBQポーク。サブウエイサンドイッチ、フライドチキン、
サラダなどなど・・・

御約束のチーズボール&クラッカー、ソーセージ類、クッキー



あとはカーリーフライサンドイッチ。これは旦那が担当。
カーリーフライ(ソーセージ)チリーソース、玉葱刻んだもの
はさんでおしまい。



皆が集まると、姪っ子、甥っ子達もいるわけで、普段会えない分、遊んで
あげるんですが・・・最年少の1人、義妹の息子Tちゃん。

Tちゃん「は~い は~い
あたし「ビデオじゃないの カメラなんだってば~。動かないで。」
Tちゃん「は~~~い は~~~い はろぉ~~~」

Tちゃん「すみれちゃん かもぉ~ん はりぃ~かもぉ~ん プリーズ~
     おんぶして~~~ 逆さまにして~~~ もっかい~~」
  永遠と・・・続く・・・
あたし「ちょい待ち。タイム・・・すみれちゃん 疲れちゃったよぉ・・・」
Tちゃん「すみれちゃん かもぉ~~ん ぷりぃぃぃ~~~ず!
     かもぉぉ~~~ん ぷりぃ~~ず あげぇ~~~~いん 」

容赦なし。
人の話なんか、聞きゃしない(笑)
でもそれが可愛かったりするんだな・・・。



おかげでカメラ、指紋だらけ(泣)

プレゼント開けるぞ~!ちゃんと座らない子は、もらえないぞ!の声に、
最年少の2人、一番前にすばやく正座(笑)可愛い過ぎる・・・
最年少2人「すみれちゃんも 早く。ココ。座って早く。もらえないよ」
どうやら大人扱いされてないみたい(笑)



女の子は、義弟の娘。2歳なったばかり、大きいでしょ?
洋服4、5歳児用買って着せてるらしい(笑)
息子もそうだったけど、大きさは遺伝だろうね。
やっぱり女の子だなぁ、思うのはね、洋服とか、何か着たり
身に付けてるものを「プリティ プリティ」何でも褒めてくれるの(笑)
たまらなく可愛い・・・
髪もいつもゆってあげるのだけど、今回は
「ラビットしてくれる?ラビットラビット!」
一応、コレうさぎなの(笑)
Mちゃんの、今一番のお気に入り。
普段会えない分、たっぷり子ギャング達の相手してあげました。
おかげで・・・おばちゃん腰痛いよ・・・(笑)

DAD、兄弟5人、その嫁、旦那達、子供達12人なので、
プレゼントの量が凄いのでツリーの下に可愛く置くなんて無理。
今年は旦那が配り役。
全部開封するまで、時間かかるので均等に行き渡り開けれる
ようにしないといけないんで、大変みたい。



今年も、皆でビリビリ・・・・凄かったわ。
あたしの育った感覚だと、綺麗に包装は開ける。だけど、こっちは
逆にビリビリ開けるのが、醍醐味ってとこあるよね。
最近は、あたしも慣れて、ビリビリ派(笑)

弟に送った例のアレ、完成はコチラ。かなり喜んでたわ。
隣はMOM作成、クッション。
やっぱり器用さは遺伝だろうなぁ・・・。



こうゆうクッション編みたいんだけど、いまいち、周りの
複雑な編み方がわからないわ・・・。
こうゆうのちゃちゃっと編めちゃうのって尊敬だわ。

「サンタ、本当じゃいないよぉ」笑ってにやけて言う息子なんですが、
あたしが「ならクッキー、サンタさんに、用意しなくていいのね?」
ゆうと、寝る前、ちゃっかり用意してました(笑)



旦那が寝る前に、御約束でミルク飲みクッキー食べて、朝にはこんな感じ。
サンタを子供に信じ込ませるのはどうこう言われたりする事もあるみたい
だけど、あたしは夢ゆうのかな、現実でないわかっていても、こうゆう
楽しい夢、イベントがあっていいと思うし、楽しんだらいいと思う人。
夢や空想いっぱい抱く時期の子供に、サンタなんかいないなんて、現実
あえて、あたしは言えないし、言う必要もないと思ってます。
自分もそうだったけど、成長していく中で、あれは実はこうだったんだ、
みたいに自分で感じ取ったし、それが学ぶって事だとも成長しているって
事だとも個人的には思うんだよね。
うちも両親がサンタ役していたけれど、サンタがパパやママだとわかった時
ショックどこか、そうゆう事をしてくれた事が嬉しい気持ちの方が強かったし。
大人である自分が、変に現実を子供に知らせ過ぎてしまうと、夢や期待を
持ちにくいゆうのかな?変に現実見すぎて、つまんない、冷めた子に育って
しまいそうな気がしちゃうのよね。
(サンタは、本当じゃなくたって、でも、そうゆう世界夢みてもいいよね
誰がサンタになったっていいじゃない、とことん楽しんだらいいじゃない。)
それで我が家はいいかなっと。
なので、DADもそう、旦那もあたしも、ばれるとはわかっていても
笑っちゃうような事、毎年、やっとります(笑)
穴開いたブーツ、ひっかけておいたり、トイレにサンタの帽子落っことして
みたり、ツリーの下だけじゃなく、あれ?思うとこにプレゼント置いたり。
息子も、それが嬉しいみたいで、楽しんでくれてるので、嬉しいわ。
結局は、大人の私達が一番楽しんでるんだと思うけど(笑)
今年も、DADと旦那、あたし3人で笑い転げた楽しい時間だったわ。

親戚からもらうプレゼントはイヴに開けるんですが、サンタ、パパママ、
日本のジジや弟からのは、クリスマスの朝に開ける事にしてます。
自分でちゃんと目覚ましかけて起きるとゆう徹底ぶり。
プレゼントを開ける時は、パパママ起こしてからって決めて
いるんですが、ストッキング(靴下)のものや、ツリー下の画像
「もう写真撮ったから。早く起きて」少しでも早く開けたかったみたい。
微笑ましかったわ。



これ全部、息子のプレゼント。
あたしの育った感覚では、欲しいもの1つだったけど、こっちの感覚
習慣は違うよね、最初は、か~な~り戸惑ったけれど、最近は、お年玉が
玩具に変わったと思って、開き直ってます。
郷に従っちゃってます。

DADも起きてきて一緒に。
今回、息子の玩具は、ほとんど旦那が買ったので、あたしもここで
見るのが初めてで・・・息子のツボ押さえてるゆうのか、自分(旦那)が
欲しかったんじゃないの?思うようなものでした(笑)
ママが買ったのは、靴や洋服、いつもと変わらない・・・。



息子見ながら、ほんとに楽しみなんだろうなぁ。なんて、しみじみ(笑)
普段の頑張りも、いっぱい詰めたので息子の嬉しい顔は、父も母も嬉しい。

夫婦同士のプレゼントは、結婚13年も経つと、色々、あげつくして
きたとこあるんで、最初の頃のように、宝石、ジュエリーだとか高価な
物でなくなるし、そうゆう執着が、すっかり無くなったなぁ。っと。
ほんとに、欲しいものを貰った方が嬉しいみたいなね?
それが、安いものでも、これこれ欲しかったの~~~なら、めっちゃ
嬉しいみたいな?(笑)
宝石は、年齢重ねて似合うものが変わったら、そこで御願いしようかと(笑)
結婚して数年、ダイアモンド!!(誕生石)言ってた自分が嘘のようだわ。
ダイアモンドCMで、ダイアモンドフォーエバー!言ってるでしょ?
あたしが「ほら~フォーエバーなんだってば~!」ゆうと
旦那がふざけて「ダイアモンド マイ ァァ~ス」言ってたっけ(爆)
やん・・・何てお下品なのかしら。ふふ

今年は、旦那、どうしちゃったの?ってくらい、ラッピング、リボン
なんかしちゃってました。
妹に「どうしちゃったの?マーサにでも目覚めちゃったわけ~?」なんて
言われてたわ(笑)
そのくらい色々やってたのですよ、ずっと男!って感じの包装だったのに。

DADからは、お鍋セットと、パイレックスのガラス保存容器、義兄夫婦
からは、パイ皿やラック、キッチンタオルなど、そうキッチンもの(笑)



旦那からは、旦那らしいラッピング(左)のコレ。
リボンが ドンッっと・・・大笑い。
プレゼントが2色のテーブルクロスで包んでリボンされてて、びっくり
するくらい・・・ほんとマーサかと思うような包み具合いでした(笑)

開けて、思わず「きゃぁぁぁ~~~~
有名なBetter Homes&Gardens の 60,70年代のクックブック。
でも何でわかったんだろう・・・。
アンティークショップ行く度、何気に本を覗いてたからかな・・・
揃った状態で欲しくても、コンディションいまいちだったりしてたんですよ。
欲しい話したこともなかったのに、ツボツボなプレゼントで久々に感激(笑)
新しい今の本よりも、あたしは古いこのくらいの方が好きなんです。
この時期の手に取ったら、今のは物足りなくなるいってもいいくらい。
それと、DADや旦那もそう、ファミリーが、やっぱり、おふくろの味
ぐらんまぁ、や、亡きMOMの御料理、古い懐かしい味を好むんですよ。
あたしには育った味ではないんで、知識がないから、こうして古い本から
学び取るしかなくて。
新しい御料理よりも、個人的には、やっぱりあたしも母の味が好きなので、
出来るだけ、アメリカゆうより、我がファミリーの味を極めたいなっと。
集まりとかに、巻き寿司を持っていったりすると、それも喜ばれるけれど
日本の味は味で大事に教えてあげながら、こっちの家族の味もね、作れる
ようになりたいのです。



DADが60、70年代の御料理が好き、シュガーLOVEと言うし、こんな顔で
う~~ん うまそうだ嬉しそうに言うDAD見たら、やっぱりね?
御料理好きな人は、ほとんどそうだろうけど、何が嬉しいかって、喜んで
くれる顔、美味しいいってくれる事が、たまらないからじゃない?
やっぱり大好きな人の嬉しい顔が見れるのは幸せな事です。はい。
DAD可愛いでしょ?(笑)休暇中もあって、サンタ髭 今、伸ばしてます。

クリスマスは、毎年恒例の叔母宅へ。

叔母宅は、町からはずれたところにぽつんと。
そんな環境なので、叔母宅の、お隣さんは、馬が車代わり、電気も通して
ない生活してます。
叔母宅は、普通に電気も、ケーブルも、全てあるある(笑)



裏は林。
叔父が鹿ハンティング趣味なので、ハンティングがいつでも出来るように
ここを選んだとゆう。
敷地が25エーカー 約3万坪。
日本の感覚だと驚きだけど、田舎ではビックリするくらい、手に入れられる
金額だったりするんです。
叔父が、連れてってあげる、毎回ゆうのだけど、無理無理・・・とてもとても
あたしには出来ないわ・・・。

メインは、DADが焼いたハム。
亡きMOMのレシピで、ファミリーのシークレットレシピ。
これが最高に美味しい、柔らかくて、ハムでもハムじゃない(笑)
初めて食べた時は、衝撃だったわ。
今まで食べてきたハムとは全く違うものでした。
ど~んと、10kg 豪快なとこがDADらしい。
DADハムを食べたら、今年も終わりって気分になるのです。



チーズボール、ベジタブルトレイ



チーズベジタブルキャセロール、ドレッシング



このドレッシングって、ターキーやハムのつけ合わせになるんだけど
最初は、食感にも味にも、びっくり、衝撃受けたけど・・・
毎年、ほんのちょっとなら食べたい思う自分がいて怖いわ。
あと、スィートポテトキャセロール サラダ3種などなど



人数が多いんで、ワイワイ皆でポットラック式で頂きます。
食べた後は、映画みたり、カードやったり、だらだら昼寝したり(笑)

もう食べれない・・・言っても、デザートって別腹なんだろうね。



叔母とは言っても、40代前半なので、お友達感覚。
アンティークが大好きで、でもって凄く綺麗ずきな人なので、
毎回びっくりするのだけど、ほこりがないの・・・。
叔母には、大きな息子が4人いるのよ?
なのに、この綺麗さ・・・凄すぎる・・・。
お邪魔するたび、お掃除もっと気合い入れなきゃって渇が(笑)



叔母のセンスは憧れる。
あえて古いお家を選んで、古いものをいかして住む、楽しむ、醍醐味?
叔母夫婦をみてて、いいなって感じるのです。
作られたものじゃなくて、自分達で作ったもの、自分達が好きなもの
だけに囲まれてる、そんな空間感じれて、ほんと理想だわ。



毎年、クラフトを叔母にはプレゼントするのですが、毎年ちゃんと
うまく飾ってくれてるんです。
それが嬉しくて・・・数年前にランプを作ったものも、ココに・・・
本当は、こうゆうの作って、12月にショップに並べたかったんですが
時間追われて無理でした・・・来年こそ!



こんな感じで、今年も我が家は毎年恒例のイベントが終わりました。

楽しかったけれど、ふぅ・・・嫁業無事終了って気分かな(笑)

有り難かったのは、皆、ギネスの事、あたしには一切触れずだった事。
わざと触れないでいてくれているのを感じたわ。
触れられたら、一気に泣けてきただろうし、一番大きなイベント中に
それだけは避けたかったので、感謝です。

これで後は、新年を迎えるだけ、あ、駄目、まだ掃除があった・・・
うぅぅぅ 誰か来て(笑)

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●クリスマスクラフト

2007-12-25 | ハンドメイド de タノシイ

既にクリスマスイヴ過ごされた方は、いかがでしたか?

只今、ここはイヴの日の、お昼時。
今年は、旦那がラッピングほとんどしてくれたので、やる事が
少なく、夕方まで、皆も来ないので、更新しちゃいます。
息子と旦那は、御約束でプレステ、どんちゃかやっとります。

今年は、クリスマス直前に色々とあったので、予定をしていたものが
出来なかったりしたんですが、小さなクラフトだけは作ってみたり。
旦那も、今年はゴソゴソ作ってました。

クラフトショップで、色々見てた時、アイデア浮かんだもの作ってみた。
瓶は、小さめを選んでみたわ。10cm弱くらいかな?
あたし、このパッキン、ひっかけスタイル(笑)凄く好きなんですよ。



中に雪をイメージして、お粉を(そう雪のつもり 笑)
プラモデル売ってるところで、この粉は購入。
文字プレートだけ、ホームセンターで購入して色付けてラメをひっつけ
穴開け、ワイヤー付け出来上がり。
小さな手作りだけど、喜んでもらえるといいな・・・。

旦那は、コチラ。
義弟は、KAWASAKIライダーバイクに乗っていたんですが
旦那の影響受けて”ハーレー野郎”の仲間入り。
そんな弟のために・・・らしい。



糸鋸、中学の時に授業であったなぁ。技術かな?
うちは、父も日曜大工、色々作るのが好きなので、旦那がこうして
やっていると、妙にホッとするわ。

作るのが好きなのは旦那も遺伝だろうなぁ。
ぐらんまぁもそうだけど、亡きMOMも、御料理、クラフト作るのが
好きで、クラフトショーに出したり、本当はショップをOPENする
予定だったんです。



糸鋸しながら、旦那1人ブツブツ

「ァァァ・・・アブナイ スゴォーイ アブナイネェ
  モウチョット デ  キヲ ツケテ ミィ(Me)」

これが、旦那の日本語レベル(笑)
(もう少しで文字壊れちゃうとこだった、あっぶないあぶない。
気を付けてやらなくちゃ。)そんな事が言いたかったんだと思う。
旦那曰く、Sが一番難しかったらしい。

そんな旦那に・・・
「大丈夫、大丈夫、板いっぱい、こんなにまだあるんだもん。
 失敗しても、やり直せるでしょ。10回くらい分はあるし
 余裕じゃない?」

旦那?えーーーそれはやだな・・・言ってたわ(笑)

結果、無事、1回で抜き終わったようで。めでたし。



裏からライトを当てて、光るようにしたらしく、額には、色つけて、
仕上げたようです。
既に出来上がってラッピングしてあるので、あたしもまだ見てない
のだけど、DAD曰く、いい感じに出来上がったらしい。
その様子は後日にでも。



あとは、DADにシェルフも、色々作ってたわ。
って、ここで言ってもいいですか?
旦那へ 我が家のロングシェルフは、いつ出来るんでしょうかね?
こんなもんよね~~~。
そろそろ、いい加減、作って欲しいんですけど・・・(笑)
それより前に、ギネスのボックスかな。
結局、色々みてたんですが、旦那に作ってもらう事にしました。
ギネスも、その方が喜ぶはず。

出来上がりは、自己満足でも、やっぱり手作りは好きだなぁ。
あったかさが、更に伝わる気がして・・・。
ここ最近、時間に追われ過ぎて、編み物もクラフトも、全く
出来てないのが、ちょっと寂しいわ。
クリスマスさえ終われば、一段落つくので、もうひとふんばりです。
でも疲れが、どっとくるのよね・・・それが怖い怖い。

では、嫁業、やってきますね(笑)

  皆様、素敵なイヴ&クリスマスを・・・。

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26日までお休みさせて頂きます。
次回は来月上旬、更新予定です。
今度の更新は、柄もシルエットも可愛いニットワンピ、
ベスト風チュニック、色が可愛いセーターなど、です。
お楽しみに。

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