アメリカ de ゴハン イタダキマス

2009日本に帰国
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●久々のパン作り

2007-11-17 | パン de タノシイ

昨晩は、身体中の筋肉が痛いわ、腰も痛いわで、さすがにグッタリ・・・
息子がマッサージ機でほぐしてくれ、甘い言葉も、かけてくれたおかげで
母、今朝は、少し復活。今回、滞在している風邪菌、かなりねちっこい性格
なようで、それプラス、女の身体って、時々、やっかいな事もあるしね・・・
この時だけは、男になってもいい。思うかな(笑)

先に・・・プレゼント企画 たくさんの応募、有難うございます。
まだの方は是非 詳しくはコチラをドウゾ
●プレゼント企画 2周年 たくさんの応募お待ちしております


息子が「ママ?最近、パン作らないね?ママのパン好なんだけど

愛息子に、こう言われちゃ、作らないわけいかないでしょ(笑)
バタバタしてる1日でしたが、取り合えずスイッチオン。



かれこれ、5?6年?くらい、使ってるブレッドマシーン。クリスマスに
もらって、一度焼いて、岩石みたいなパンが焼きあがったので、数年
放置(爆)しばらく使わず、又、使い出し一度動かなくなって止まった
のに、再び、動き出したとゆう・・・かなり気まぐれの一台(笑)生地
作るだけで1時間半なんですけど?長いよね?今は、もっと短いみたい
だし、新しいのが・・・な~んて、普段パン焼きほとんどしないのに
思ったりする自分がいます。米派だからね、パン作りは、かなり苦手。

そうゆうのってやる気にも影響するようで・・・入れて気づいたわ。
卵、ほぐさず、そのまま入れちゃった~~~~(爆)



産みたての卵を、昨日頂いたので、それを使ったら、割れない割れない。
途中、箸で割ろう思い、でも捕まえられず、黄身追っかけてはオオウケ。
1人でお腹抱えて笑ってたわ(笑)この黄身、おもろすぎ・・・

あと30分だなぁ・・・ウトウト。鼻炎の薬飲んだせいもあって眠りに。
気づいた時には、マシーンの中で、そのまま発酵。膨らんでたわ(笑)
でも、過剰発酵・・・。強行突破。そのまま焼く事に。息子の好きな
ソーセージパン焼くつもりが、ソーセージがない!あれ・・・買い置き
してあったと思ったのに~勘違いだったようで。こうなったら・・・・・・
普通に焼く事に(笑)



産みたて新鮮卵なので、黄身が濃い!濃厚。知人が、にわとりを飼って
いて、卵を販売してるんです。ダズンで$1 産みたてで、この価格は
安いでしょう?おかげでパン表面、かなり色が付いたわ。プラス、ここ
でもまたタイマーセット、ずれてたようで、焼き過ぎちゃったわ(笑)



やっぱり御料理って、その時のコンディションで大きく左右されるね?
発酵オーバーだったせいかな、キメが粗かったわ。息子は、美味しい、
言ってくれたけど、これは、失敗だなぁ・・・ 今度は、ソーセージ
パン作ってあげなきゃ。でも、いつになるやら(笑)美味しいパンが
焼ける様になるまでには、まだまだ時間かかりそうよ?

今回のパン作りは、踏んだり蹴ったりな時間でした(笑)失敗は成功
のもと、ゆうし、また挑戦してみるわ

では、楽しい週末を

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●20分deパン

2007-07-30 | パン de タノシイ

予告してた、カヌー徒然を変更して・・・簡単に出来る即席、お惣菜パンを
紹介です。今朝、作ったら、想像以上に美味しかったのよ~ 今、ちょうど
子供達も夏休みで、手を抜いたとしても、それでも、食事の支度ってある程度
しないとじゃない?(笑)なので、まず先に、これを紹介しておこうかな。っと。
これ朝や、おやつ?小腹がすいた時にオススメよ!

使うのは、アメリカでは知らない人はいない・・・そうコレ! 色々な
種類があるよね、クロワッサンや、テーブルパンのものでもいいけれど
このコーンブレッドスティックが個人的には好き。甘い生地なので、塩気
ある具、ハムを挟んで焼いてみました。コーンミールのプチプチ食感も
パンチになって、甘味と塩気の案配がバッチリでした。塩気のある具を
色々詰めたら美味しいはずよ~。



ねじって巻いて、最後、閉じて合わせるだけ。名づけて”適当巻き”(笑)
簡単に出来るものは、リラックスリラックス、深く考えない考えない



旦那がマヨ乗せたパンが駄目なので、マヨなしと2種類。



でも、今回、美味しい って、食べてたわ(笑)
なら、マヨ、マスタード、チーズ、胡椒、全部乗せれば良かったなぁ。



コーンミールブレッドが好きな人は、是非是非。この甘味が
何とも美味しい!何たって、パコッ、開けて、ねじって巻いて
焼いて・・・20分もあったら出来ちゃうのが母には嬉しい!
これくらいなら、旦那も子供も何とか待てるしね(笑)



我が家の朝食、おやつの定番になりそうです。
オススメな具があったら、是非、教えて下さいね

カヌー徒然は、明日UPします。

 簡単、美味しそう 惣菜パン好き好き!な方は

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6月御購入(今回は5月分も含)プレゼントが、無事、当選された方に
届き、ささやかなモノではあるんですが、喜んでもらえて良かったです。
色々、自己紹介欄、見させて頂いて、好きそうな色やものを選んでは
見たんですが・・・届くまでは、ドキドキでした中でも、ビクトリア
シークレットのリップグロスは私も愛用中で、年は重ねても艶っぽく
いきたいじゃない?(笑)よく使うスパイス、カバンにいつも入れてる
お水入らず石鹸、グミキャンディ、などなど・・・でもいいのかな・・・
こんなプレゼントで(笑)気軽に受け取ってもらえて、庶民っぽいもの
すみれはんらしいね。そんなモノを(笑)今月も御購入頂いた方の中から、
1名の方へ、プレゼントをお送りします。え? いらない?まぁまぁ・・・
そう言わず(笑)

当選者の発表は、来週になります。お楽しみに。



 お問い合わせ頂いたメール、受注、入金メールなど、頂いてるものは
 全て、御返事しています。万が一、届いてない場合など、ありましたら
 御連絡下さいませ。
 BBSへ画像UPしました。お手数おかけしますが、御感想を、宜しく
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●林檎ロール

2006-11-14 | パン de タノシイ

今日は、久々にパンを焼いてみました。米派な、あたしなのですが
アメリカに来てから、だいぶ食べれるようになったかなぁ。先週末
知り合いから林檎を、たくさん頂いたので、林檎ロールを作って
みる事に。見た目は、悪いけれど、味はいいのよ~と言ってた
この林檎、想像を裏切り、へ?美味しい~~~ビックリ(笑)



ホームベーカリーなんですが、5年?6年前?に買ってもらったもの。
数年、全く使わない時期がありましたが(笑)そのせいか、時々、機嫌
悪くなるようで・・・調子がよくないのです。モトを取ってないまま
終わってしまうかも・・・

パン作り、段取りの要領が悪すぎパン作り、修行が必要(笑)



今日は、ジャンボマフィンサイズで、焼いてみました。
だいたい普通サイズで8個くらい出来る分量を6個に
分けて。このくらいが、我が家ではベストな数

ランドリールームで、ごそごそしてたら、タイマー
聞こえず。数分オーバー。焦げ未遂(笑)
あっぶない、あっぶない・・・



ふわふわ、ホワホワ食感が好きなんですが、中は
バッチリふわふわで焼き上がっていて感激・・・



底も焦げなくて、ホッ・・・(←だいたいいつも焦がす 笑)
サイドが焦げ目つかないとこが気に入ったかも・・・。
柔らかさがマフィンっぽい感じ。マフィンパン?色々、応用
ききそうなので、チョコとかもいってみようかな・・・?
息子には、不評でした林檎に火が通ってしまうと
嫌みたい。あたしも子供の頃、同じだったっけ。気持ちは
わかるわ(笑)リベンジ行きましょか。

パン好き~林檎も好き好き方は
     ハイッ ポチッっとね
 
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●コーンマヨパン

2006-04-21 | パン de タノシイ

ずっと食べたかったコーンマヨパンを作りました。
コンビニのでもパン屋さんのでも、コーンマヨパンは
どれも好きだったなぁ。お惣菜パンの場合、真ん中を
凹ませて、具を詰めてたんだけど、どうもちゃんと
土手が作れず見た目も宜しくない状態が多く・・・
何かいい方法ないかなぁ・・・思ってたら、昨晩ね
夢を見たのです。今は亡き旦那のMOMが、教えて?
アイデアくれました(笑)MOMは、とても御料理も
御菓子も上手な人だったんだけど、とくにパイが
とっても上手だったの。この時期、新鮮なベリーや
ピーチを使ってはコブラーを作ってくれてたの。
色々な包み方や、作り方があるけれど、MOMが
よくしてたのは、周りに切込みを入れて閉じる
方法。一緒に作った過去が夢に出て来たの。朝
起きて、そっか!パイみたくすればいいんだ~

さっそく・・・



可愛い形になりました



今日、既に生地が出来上がってた事、忘れてて
そのまま変に発酵?中途半端発酵になってしまい
上手くいかずいつもの膨らみがありませんでした 
難しいなぁ・・・やっぱ気分が、のらずにやると
何かしらやらかすわ(笑)

画像、何だかぼけるなぁ・・・実はですねぇ、
この間、買ったカメラ、調子悪いのです
もしかしたら不良品かも・・・怪しいなぁ。
この間、何気に、カメラ色々、見てたらね
デジタル一眼レフ欲しくなってきちゃった(笑)
前は、あたしには使いこなせないだろうな、
思ってたんだけど、今は、使いこなせない
だろうけど、欲しいに変わりました(爆)
この間、公園でワンを、そのカメラでね
撮ってる人がいて、見せてもらったら
感激・・・でも、あたし凄く機会音痴
なんだよねぇ・・・今のデジカメでも
精一杯ってとこあるのよ。や、ほんと。
欲しいなぁ・・・久々に、欲しい欲しい
物欲にかられてます。って、あたし問題
起こして、今、そんな出費してる場合じゃ
ないんです。はい・・・ うぅぅぅ。嬉しい
はずの日が、色々な事が降りかかって、
どっぷりブルーに浸かってマス。最悪
ちと、愚痴ってみた(笑)


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●ハイジパン 気分はハイジ!

2006-04-07 | パン de タノシイ

先日、ハイジの話題に触れたのですが、それから頭は
ハイジ一色。ハイジパン・・・白パン・・・くぅぅぅ
もう我慢出来ない!って事で、パン焼いてみたわ(笑)
ちょうど旦那が、ザワークラフト食べたいなぁ・・・と、
言っていたので、ソーセージ加え相性のいい食事に
なりました これで木の食器づくめだったらなぁ
ゆう事なし、気分は思いっきりハイジなれたのに~
って、ハイジの歳ちゃうちゃう(爆)

今日は、お天気が良く気温も上がり、発酵は車内を利用(笑)
ちょうどいいんだもの。生地が出来上がったら、車へポン。

 

やっぱり、大雑把だわ・・・大きさが不揃いです(笑)

菜箸で、中央をギュ・・・っと。って、強さ、これくらい?
ギューし過ぎて、切れちゃうかと、ぁぁ・・・ビックリ(笑)



霧吹きして、二次発酵30分。粉も、パッパ・・・・
きゃぁぁぁ~~~粉は、発酵後だったわ・・・
しょうがない、そのまま発酵。でも、大丈夫でした(笑)

発酵後と、焼き上がりって、見た目、あまり変わらないね?
余分な、お粉を、はたいて・・・出来上がり~~



はい、皆さん、御一緒に~!
”ヤァ~リ ヤァ~リ♪ヤッホッホヤ!ヤッホホヤヤッホッホ~♪”(笑)
く・ち・ぶ・え・は なぜ~♪
とぉ~くまで 聞こえ・る・の♪
あの く・も・は なぜ~♪
わた~~しを まっ・てるの♪
おしえて~ おじぃ~さん♪
おしえて~ おじぃ~さん♪
おしえてぇぇぇ~♪ アルム~の
も~みの木よぉ~!!


感激・・・ 狭いキッチンで、ハイジ歌いながら
スキップしちゃったわ。手は脇横よ?想像出来る?(笑)

ハイジパン、ベーカリーで買って、食べた事はあっても
自分で焼いた事はなかったの。思ったより簡単だったわ。
それに、手作りでも、充分、素朴な味で美味しいのね?
テーブルロールっぽい、甘めもいいけど、こうゆう素朴
パンも、たまには、いいね?旦那にも、息子にも大好評
嬉しいな、嬉しいな過去、パン作りは大失敗続きで
もう、やや~投げ出したのに(笑)今、思うと?発酵
ちゃんとされてなかったと思うわ。パン作りが楽しく
なってきた、今日この頃デス。フッフゥ~ これで、
みんなの仲間入り出来る?(笑)

ザワークラフトは、好き?我が家は、息子は食べれないけれど
旦那と、あたしは、大好き ザワークラフトはドイツ料理には
欠かせないよね。我が家は、スモーク系ソーセージと煮込むか
あとは、ホットドックにのせて食べるか、どっちかかなぁ。
この酸っぱさが何ともたまらない。食べた後、スッパマンに
なった気分になる。(って、知ってる?梅干食べてスッパマン)



口の中が、酸味で、シュワシュワ・・・シワだらけって感じ(笑)
でも、とっても美味しかったわぁ。身体中、お酢が効いてる~
身体の、かた~いあたしだけど、きっと、明日は、床に手が
べったりつくはずよ え?(笑)

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