●Snickerdoodles

お正月が過ぎてから、ここ１週間、あたしが毎日、している事があります。
さて・・・それは何でしょ～か？って、いきなりでそれもヒントなしじゃ～
わからないよね（笑）それはですね、クッキー作りなんですよ。それもね、
息子が寝て、他もろもろが終わってから、キッチンでごそごそと・・・夜中
旦那が帰宅する頃まで、ちょろちょろ・・・やっております（笑）こっちでは
クッキージャーに常にクッキーを満たしておく。なんて、習慣があったりするし
今、お弁当を旦那は持っていってるでしょう？スナックも、色々、一緒に持って
いくのですが、クッキーが一番いいみたい。こっちのレシピは、１回で焼ける量は
３６、４８枚とかだけど・・・そのくらい焼いても、職場の人の分も、持って
いったり、旦那も息子も通り過ぎるたびつまむから、毎日焼かないと、あっと
ゆう間に、なくなっちゃうのです（笑）今回は、アメリカの定番クッキーの１つ
とも言える、有名なクッキー。「Snickerdoodles」意味は、そのままだろうね？
くだらない話でもしながら、笑い楽しみながら頂こうよ。そんな意味のクッキー
だとは思う。このレシピは、ぐらんまぁから教えてもらったものです。ぐらんまぁ
はナツメグを入れるのですよ。シナモンが御約束なクッキーなんですが、ナツメグ
を加える事で、香りもグン・・・っと良くなるのです　さすが、ぐらんまぁ～！
シナモンクッキーとケーキの間の食感？旦那が「Snickerdoodles食べたいな♪何故か
わからないけど、すごぉ～く食べたいな♪自分で作ろうかな♪いぇ～いふっふっ～」
って、１人で楽しそう～に歌っていたので（笑）昨晩、作っておきました（笑）だって～
そう何気に歌われちゃったらね？笑いながら・・・しゃーないな・・・って、なってしまうの
です。や～～ん　何て、あたしって優しい妻なの～（爆）←自分で言ってみた　ぷぷ

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■Snickerdoodles　
　　　　　　　　
■材料　　　アメリカカップ使用　　クッキースクープ使って、３８枚くらい
クッキースクープって何って方は　コチラをドウゾ　●クッキースクープ
　　
All purpose（小麦粉）　　　　 ２と3/4カップ　
Cream　of　tartar　　　　　　２Tsp
　酒石酸　アメリカでは卵白を固く、きめが細かい泡を立てる時などにも使います
ベーキングソーダー　　　　　　１Tsp
お塩　　　　　　　　　　　　　しっかりめの　２つまみ

バター　　　　　　　　　　　１カップ（２スティック）
お砂糖　　　　　　　　　　　１と1/4カップ
卵（L)　　　　　　　　　　　２個
ナツメグ　　　　　　　　　　小1/4～1/2（これは好みで量は加減を！）

シナモンシュガー　　　　　　適量
　シナモン＆お砂糖を　１：１で混ぜたら簡単に作れます。



ナツメグは、すでに粉になってるもので大丈夫です。でも
実が手元にあれば、実を使って下さいね

①オーブンを　３７５Fにあたため始めます。
　粉関係類を（粉から、お塩までの４点）よく混ぜ合わせておきます。
　室温に戻した、バターをクリーム状に崩し、そこへお砂糖を加えて
　しっかりほわほわホイップっぽくなるまで混ぜ合わせたら、そこへ
　卵を加えて、よく混ぜます。混ぜておいた粉類＆ナツメグを数回に
　わけて加えて混ぜたら、ラップに包み、１時間半程、冷蔵庫で寝か
　して下さい。シナモンシュガーは生地にはいれません。ご注意を



　クッキースクープですくった後、丸めて、シナモンシュガーを
　周りにしっかりつけます。優しく丁寧に・・・



　３７５Fのオーブンで　１０分。取り出して、鉄板の上で２分。
　その後、ラックへ必ず移して冷まして下さいね。クッキーは
　絶対、鉄板の上で冷ましたらいけません～！火がどんどん
　通ってしまい、せっかくうまく焼けても美味しくないものに



　このぐらんまぁレシピは、ふっくらタイプです。
　固め仕上がり、クランチ平らなタイプもあるけど
　これは好みかなぁ。あたしは、こっちが好きかな。



　素朴なクッキー。こっちらしい、クッキーって感じかな？
　アメリカでは、定番なクッキーなので、作り方覚えておいて
　損は無いと思います。今晩でも、こっそり・・・焼いて？
　朝、旦那様に「焼いてみたの。ドウゾ」なんて、してみる
　とか？や～んふふ・・・（笑）

作ってみるわ～　シナモン好き好き！な方は
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