●さつまいもパイ

この間、アジアマーケットへ行った時に、さつまいもを購入したんですが
どうやって食べようかな・・・考えてたら、だいぶ日が経ち（笑）このまま
では腐ってしまうゆう事で、半分はふかし、もう半分は、さつまいもパイを
作りました。まだ日本に居た頃、パンをほとんど食べない、あたしでもこの
さつまいもパイは大好きで、よく食べてました。かぼちゃパイとか？甘さが
ちょうど良かったんだろうなぁ。パイやデニッシュものは、好きなんですよ。
それらを買いに、よくパン屋さん行ってたわ。よく行くパン屋、ベーカリー
言った方がいい？（笑）そこでは、細長い長方形の形でミートパイも同じ
形だったなぁ。とっても美味しくて、懐かしいな市販のパイ生地を使って、
簡単に作ってます。パイ生地にスウィートポテト生地乗せて焼くだけなので、
口頭レシピでいってみよう～

材料
さつまいも　２００ｇ程
バター　　　１５ｇくらい
砂糖　　　　大さじ　２程
生クリーム　適量
卵黄　　　　２つ（１つは表面塗りに使用）
お塩　　　　パッパ程度
好みでシナモン

黒胡麻

スウィートポテト生地は、これに限らず、御自身の好きなレシピでドウゾ。


パイモノは、このメーカーのものを色々と利用がする事が多いです。２枚
別々の袋に分かれて入ってます。今日は１枚だけ使用してます。パイ生地に
そのまま乗せても（端ひと回りはあける）具を乗せてない部分は盛り上がる
けれど、こんな風にするのもオススメ。



スウィートポテトだけは、めんどくさくても裏ごしした方が、美味しいと思う。
なので、頑張って・・・←裏ごし作業好きじゃない人　裏ごし、久々にしたけど
腕痛い痛い（笑）後半まで、しっかり持続出来ないのよね・・・



裏ごししたさつまいも、バター、お砂糖、お塩、生クリームすこーし
加えて、練ります。様子をみて生クリームをたして練り終わったら
卵黄を加えて（１個）具は出来上がり。好みでシナモンを入れても
美味しい

このメーカーのパイ生地なら９個作れます。具は残ったら、カップに
絞りだして焼けばＯＫ。



最後に卵黄を表面に丁寧に塗って、黒胡麻パッパしてオーブンは、温め
始めは４５０Ｆ、焼く時は４００Ｆに下げて２０分くらい。オーブンの癖が
あるので、ここは臨機応変にどうぞ。残り数分、コンベクションのファンを
使って、焼き色を最後に一気につけるなんて事も、状態によってあたしは、
しています。



可愛いなぁ・・・焦げ目って、何でこんな可愛いの？（笑）やっぱり
焦げ目って、そそられるよね？そそられない？あたし焦げ目ＬＯＶＥＲ
なのよね（笑）



さっそく立ったまま、かぶりつき。お行儀悪いよ？（笑）息子の帰宅時間
おやつに合わせて、作ったんだけど・・・やっぱり彼は、一口食べて首ふり。
苦手らしい　やっぱりなぁ・・・こっちのＹＡＭも食べないのね？だから
きっと微妙だろうな・・・思ってはいたんだけど、ビンゴ。甘いのが嫌らしい。
息子は、あたし以上に、ケーキやパイものって好んで食べないのです。
ミートパイなら食べるかな？南京の煮つけ、前は食べてた記憶があるん
だけど、かぼちゃパイなら、息子いけるかな？や・・・怪しいな（笑）



なので、１人で食べてやる（笑）

お友達にお裾分け～言っても、あたし３０分以上、家が離れているんで
すぐ持っていけないし、おいで～とも簡単に言えないのよね。お隣さんに
よくお裾分けもするんだけど、家族の人数が多いので、こうゆう１個１個
のは、人数分ないんで足らず持っていけないのです（笑）久々さつまいも
ゆうのもあって、１人で全部いけそうよ？

誰か、明日食べに来ない？（笑）

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