●カリッフワッ！フレンチトースト

先日、家族揃って食べた朝食。
久々に、フランスパンでフレンチトーストを作りました。
米命なんですが、パンはデ二ィッシュや、フランスパン、ものなら
時々、食べたくなる時があるのですよ。
フレンチトーストも、食パンより、フランスパンで作った方が
カリカリ感出せるので好きだわ。
これは、外カリッ、中フワッ・・・

我が家のフレンチトーストを御紹介！オススメです。

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　カリッフワッ　フレンチトースト　
　　アメリカカップ使用（１カップ＝約２４０ｃｃ　Ｔｂｓ＝大さじ　Ｔｓｐ＝小さじ）

　■材料　４人分くらい
　
　フランスパン　　１本
　　　■大きさでも変わるので　目安でドウゾ

　ハーフハーフ　　　２カップ
　　　■こちらではコーヒークリームと呼ばれてます。ミルクとライトクリーム半分づつのものです。
　　　ライトクリーム＝ヘビークリーム（日本でゆう生クリーム）より少し乳脂肪が少ないものです。
　　　日本はハーフハーフがないので、牛乳と生クリームで１カップづつで代用してみて下さい。
　　　勿論、こちらの方も、ミルク＆ヘビ-クリーム半々でもOKです。
　　　それだと少し濃厚＆カロリー高くなります。
　その際は、アメリカカップ１カップ＝約２４０ｃｃなので、御注意を！

卵（L)　　　４個

お砂糖　　　大１

お塩　　ひとつまみ

バター、メープルシロップ、粉砂糖、果物トッピングなどなど・・・

①前の晩に、フランスパンを漬け込みます。
　白身切りをし卵をほぐした後、ミルク類と混ぜ、一度こして
　お砂糖、お塩を加え、そこに両面しっかり液を付けます。
　両面に万遍なく付けたら、ラップをし冷蔵庫で一晩そのまま
　漬け込みます。




②朝・・・
　オーブンを４００F（２００度くらい）温めはじめます。
　バターをひき両面こんがり焼き色つけます。
　パンと液の大きさ量が合ってると、朝には、液が染み込み
　全く無くなってるはずです。
　


　これくらいしっかり焦げ目つけて下さいね。
　焦げ目甘いと、カリカリ感あまり出ません。



　アルミホイルを　いったんクシャクシャ・・・にして
　広げたものを（凸凹なるんでくっ付きません）敷いて並べます。

この焼いてる間に　卵、ソーセージ、ベーコン、果物などなど・・・
用意します。

④約１０分くらいかな。カリカリ増したら、出来上がり！



アツアツのうちに、召し上がれ～。
　


　上：粉砂糖、メープルシロップ
　下：粉砂糖、メープルシロップ、苺

ずっとフライパンだけで焼いていたのだけど、ハンバーグステーキを作る際
表面焦げ目をつけて、オーブンで最後の火を通すのね？
そうすると表面香ばしくもなるし、じっくり火が通るんで、冷めにくくて
アツアツ保ったまま、食べれるんです。
それやったらいいんじゃない？っと　フレンチトーストでやってみたら
ビンゴ！だったの（笑）
ちょっとの手間はかかるけど、最後オーブン仕上げした方が、絶対美味しい！



外カリカリ、中しっとりホワホワ
焼き色つけて、その後のオーブン効果＆一晩漬けて液を染み込ませた手間が
あるからこそ！パンは、フランスパンがベスト！

やっぱり温度設定あるものは、オーバーイージーも完璧なるね？
いつもフライパンで失敗してる人は、あたしです（笑）



半熟にベーコン、最高です！

週末にでもいかがでしょう？
では、楽しい週末を・・・

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　　　いつも有難うございます