お客様からもらった仁井田本家の生キャラメル
柔らかい甘味が 口の中ですぅっと溶けましたo(*^▽^*)o~♪
昨年６月体調を崩して入院しました。
退院して間もなく、Sさんから頂いた瓶入りの「黒豆酢」
身体に非常に良いのだそうです。
教えられた通り、毎日１０粒くらいずつ食べて、
約一か月ほどで完食しましたので、その後は自分で作り、今も食べ続けております。
ここに私流の作り方を書いておきましょう。
① 黒豆（今回は３合) を丁寧に洗い、蒸し器で蒸す。
注) 水に浸す必要はない。
*フライパンで炒る方法もあり。
② ３０～４０分して青臭さがなくなったら火を止める。
見た目ふっくら～
③ 鍋から取り出し、冷めるのを待つ。
④ 粗熱が取れたら広口瓶にうつし、黒豆がひたひたになるまで玄米黒酢を入れる。
*時間が経つと黒豆が膨らみお酢の中から顔を出すので、さらに玄米酢を足す。
時々瓶の様子を見ながらその繰り返し。
すぐ食べられないこともないのですが、
一週間、十日と経つほどに黒豆とお酢が馴染んで、
酸味の強さがなくなり、美味いと感じるようになってきます。
一粒一粒よく噛んで味わって食べます。
注) 食後すぐに歯磨きをすることが大事。
年末から正月おかけて、不覚にも変な風邪をひいてしまいましたが、
現在、体調はいたって好調です。
「黒豆酢の効能・効果」については、ネット検索をお勧めします。
これは！と思われた方は是非お試しあれ！！
仁井田本家のたまござけ
アルコール分 ５％ なめらかで甘さ控えめ 美味しいですよ
加登屋酒店ＨＰは
でもこれは豆を食べたためですか？
黒豆す
検索してみます
ありがとうございます
お薬と黒豆酢の効能、どっちかは分かりませんが、採血の結果、数値がかなり改善されてもう健康体になっています。
黒豆酢を食べるようになってからだと思うんですけど、冷たい水が歯にしみる様になりました。
入院中、それ以前にも全くなかったことです。
黒豆酢は食べ続けたいし、なので、食べたらすぐ磨くを実行中！
尤もこれは元々やってたことですけどね。
さっそく黒豆を買ってきて作りたいと思います。
血管が若返るのは大歓迎。
動脈硬化のおそれありの夫にも食べさせたいと思います。
貴重な情報、ありがとう♪
生キャラメルはおいしいですよねー
誘惑に勝てないですよね。
いや～、降りましたね，二度目の大雪。
ここ、郡山市田村町は２０センチくらいでしたよ。でも、国道はきれいに除雪されたし、晴れ間も見えたしで大分融けましたね。
向山製作所の生キャラメル、すっかり名前が知れ渡りましたね。郡山にもお店があります。
仁井田本家のは何が違うかというと、甘味に自家製の糀糖を使っていることです。
しかし、どっちも結構なお値段ですよね。
そちらはの降雪はどうでしたか？
mさん、検索されたのですね。どうぞお試しください。
何か疑問点があればメールをくださいまし。
２０代のころ、職場の年配の人たちが話をしているのを途中から聞いて、そんなにいいものならと自分なりに作ったことがあります。
煎りもしないし蒸しもしない、なんと生のままで。
一回きりでお手上げになったのは言うまでもありません。
生キャラメル、「雪のような口どけ～♪」ですよ。
FBのお友達からのお土産でした。
３合の黒豆って何グラムくらいですか？
出来上がったらどれほどひもちするのですか？
少量を何回も作ったほうが良いのかしら。
お暇な時にお教えくださいませませ
お店に200グラムか300グラム入りのがありますよね。
それを一回に作り、小さい瓶に詰め替えて、冷蔵庫で保管すれば長く持つと思います。
お酢は普通の米酢でも良いですよ。
では、明日は黒豆酢記念日ですね。