大人のスイーツ第２弾！「伝兵衛さん」（銀のスプーン）

先日ブログでも紹介した、博多練酒をつかった洋菓子がついに発売となりました！

創作したのは、久留米市に本店をおく有名ケーキ店「銀のすぷーん」さん。

美しい色をしたマンゴームースをスプーンで割ると…中からトロ～リと博多練酒が溢れてきます。練酒にからめてムースを口にすると…う、美味し!!
マンゴーの甘くちょっと艶かしい香りに、練酒の爽やかな酸味と乳酸の香りが、見事にマッチしてるじゃないですか～っ！

創作した濱田社長は「地場産品をつかった洋菓子をたくさん開発したい」といいます。「僕たちの仕事は素材が全て。魅力的な素材に恵まれた久留米をもっともっと知ってもらいたい」とも。「博多練酒を復活させた十三代目、伝兵衛さんの思いをこのお菓子に込めたかった」ということで、その名も「伝兵衛さん」に。

「店内で召し上がるお客さまから『お～っ！』という驚きの声が聞こえてくるんですよ（笑）。やったなぁって思いますね♪」とは専務である奥様。そうですよね、あのスプーンを入れたあとに練酒があふれ出るのってビックリします。

石橋美術館の全面協力による「坂本繁次郎クッキー」や立花町のキウイ・大宰府の梅を使ったゼリー、など地産地消にこだわりを見せる濱田社長。これから巨峰ワインを使った商品開発もするとのこと、楽しみです。

それにしても、店内ショーケースの一番イイところにデ～ンとある「伝兵衛さん」、異彩を放っていました（笑）。

大人のスイーツ第１弾「お酒のアイス」もこれから更に美味しい季節★こちらもヨロシク！