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“足るを知る”
つれづれなるままに日くらし、心にうつりゆくよしなし事を、そこはかとなくブログしています。
鯵釣り
2020年05月14日
|
手軽な釣り
5/14 朝5時過ぎに、鯵釣りに行きました。今朝の朝日です。
まだ小さいですが、釣れます。鯵(超豆鯵)18枚。内臓とエラを取り去り、後水に10分ほどつけて血抜ききれいに水洗して、8%の塩水に10分漬けて、サッと水洗いして天日に干す(今日の天気だと3時間ほど)。さっと炙って焼酎のつまみに最高。
メジナも小さいですが釣れました。メジナ8枚、メジナはひれをキッチンバサミで切り取り、鱗をスチールたわしで取り去り内臓を出して水洗の後、塩麴をまぶして、焼き魚においしいです。
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