鯵釣り

5/15 今朝の日の出。

釣果は鯵（超豆鯵）30枚、

血抜きして、刺身と干物にしました。ピンセットで皮をはいで背びれと腹びれ、尾びれを取り去り、丸ごと刺身です。骨の甘さがとてもおいしいです。13㎝ぐらいまでになるこの時期しか楽しめない鯵の丸ごと刺身です。えっ？と思えるぐらいおいしいです。