フレンチフライを語る

ハワイにも、いろいろ美味しいものはある。

ここで、伝統料理のなんとかだとか、リッチなローストビーフが、とか言えたらいいんだけど、

私が感動したのはフレンチフライなのだ。（地味だ・・・）

いわゆる、フライドポテトね。

日本にいた頃は、それほど好きではなくて、料理の付け合せについてくるものを何となく食べていた程度。

だからここでも、そんな乗りで食べたら・・


なにこれッ！


という美味しさで驚いた。どの店でも、どのシチュエーションでも、本土にロードトリップしたときも、

間違いなく、美味しいフレンチフライに出会える。

食べ物は何が好き？と聞かれた時に、「フレンチフライ！」と答えると、「日本にはないのか」と言われることがある。

似たものはあるけど、あれは別物だと私は思う。

いや、もしかしたら私は日本で、美味しいフレンチフライに出会ってないだけかもしれないけども。


１本１本がしっかりしていて、香ばしくて、ホクっとしていて、脂っぽくなくて、じゃがいもの甘みが口に残って、

他のものは残しても、これだけは必ず全部食べきる。

ガーリック風味のフレンチフライが出てきた時は、それだけお代わりしたいぐらいだった。


やっぱり本場だからなのか。

ハンバーガーとともに、長くアメリカ人に愛されてきた誇りと自信が、お皿の上のフレンチフライに漂っている（大げさ）


人に聞くと、家ではあまり作らないという。

まあ揚げ物自体、こちらの人はそれほど作らないのだけれど、これは外で食べたほうがおいしいのだという。

そうか、フレンチフライは、日本でいう　天ぷら　みたいなものなのかも。

天ぷらは家でも作るけど、プロが作ったほうが美味しい。家庭ならではの良さがあるとしても、だ。



私は日本人だし、圧倒的に日本のほうが美味しいものが多いと思うだけに

日本で食べるよりも美味しいものに出会うと、なんだか嬉しい。