日曜日に釣ったカマスはカマボコとフライにして食べました。
ルアー釣りにすっかりハマってしまっているカーちゃんですが魚をあまり食べません、カマスは独特の風味がありフライにしても食感が気になるようですが、カマボコにすると良く食べます。３０ｃｍのサイズ２０匹で４００ｇ×３回の切り身が取れます、我が家では塩、味りん、酒、卵の白身を加えてすり身を作るまでがシゲ爺で、これをナマコ型に成型して蒸すと昔ながら塩カマボコになり、砂糖、卵の黄身を加えたすり身に野菜をまぜて油で揚げたのが写真の揚げカマボコです。
ご飯のおかずや酒のつまみ（飲めん！）に最高です。
