読書と夕食

蒸しナス2種：フライパンにナスをまるごと入れて蓋をして蒸し焼き。ナスから水分が出てくるが十分ではないので水を適宜加える。氷水にとって水分を絞り手で裂く。2つに分けて、一方は鰹節と醤油、もう一方は戻した塩蔵ワカメ＋大葉千切り＋米酢＋薄口醤油＋水でよく合える

セリの胡麻和え

アジの三枚開きのパン粉焼き：アジの三枚開きにあらかじめ塩胡椒＋タイム。焼く前にパン粉をまぶして、オリーブオイルでじっくり焼く。ソースをかけて食べてもよし。