美味しい餃子が届いた

「今夜は何食べる？」という事で夕方近くの
スーパーへ買い物。
今日は鮭のムニエルでもしようかという事で
鮭を買いパーセント引きの肉も買い帰宅。
今日はズッキーニと玉ねぎの素揚げを
添えました。調理をしていたら
「晩御飯間に合った〜？」と、大ちゃんの
お母さんが持ってきてくれたおかず、餃子です。

「お〜、嬉しいね。餃子がきたから
　鮭のムニエルは１枚でいいね」という事で

他に青菜と冷奴に漬物があれば立派なおかず
が出来上がりです。

漬物は最近又作り始めた。
「しょいか〜ご」で米糠（一袋５０円）を
買い求め糠床を作ります、一週間もすると
糠床が乳酸発酵してくるのでキュウリやら
ナスなどを入れて漬けます。
　
暑くなってきたので糠床は冷蔵庫に入れて
おきますがあまり冷たすぎると漬かり具合が
悪いので時々外に出しておきます。
市販されている漬物は調味料が多い。
漬物は自家製に限ります。