新ジャガを使ってトルティーヤを作る

プランターに植え付けてあるジャガイモ
植え付けが遅かったのですがなんとか大きくなって
収穫ができるようになり、今日２つのプランターの
ジャガイモを掘り起こしてみました。
以外と大きいジャガイモが採れました。
　
新ジャガでスペインオムレツ、トルティーヤを
作ってみました。

材料はシンプルにジャガイモとハムだけ。
ジャガイモ（５００ｇ位）は５ｍｍ程の薄切りにして
たっぷりのオリーブ油で１０分ほど炒めます。
ハムは１ｃｍくらいに切り。卵５個をよく解きほぐし
炒めたジャガイモとハムも一緒に卵の中に入れ、
塩コショウして、よく混ぜ合わせ、フライパンに
全部投入、焼きあがったらフライパンに皿を
被せひっくり返し、反対側を焼きます。
　
出来上がりです。生ハムを使ったらもっと
美味しい。ですが、今日は半額セールのハムです。


スペインバイク旅行した時　
どこまでも続くオリーブ畑の中をバイクで走り

ドン。キホーテの丘をめぐり

バイクを借りたハッピーライダー（レンタルバイク）の
ホセさん宅のお別れパーティーで出された
「おばあちゃんの作ってくれた
　トルティーヤの味を思い出すなぁ」と父ちゃん。

スペインバイク旅、今では懐かしい思い出です。