佐藤水産 ロッキーサーモン

いよいよやってきた、週末の夜。
おうちでリッチな晩酌を愉しむことに。
先日「佐藤水産サーモンファクトリー」にて購入の、「ロッキーサーモン」を、おつまみとしてチョイスした。
ちなみにこの製品、税込2,230円の、いわば「超高級鮭とば」である。


そのネーミングの由来は、「その形状がロッキー山脈の形を彷彿とさせる」ことから、つけられたのだという。


そのまま、皮から剥ぎ取り、手でちぎってワシワシといただくのだ。
ちなみに、残った皮は、揚げるかレンジで加熱することで、「鮭皮スナック」になるのだという。
それも、ゼヒ試してみたい。


賞味期限は、12月11日までと、まだたっぷりあるのだが･･･
その日が来るまでに、おそらくすべてが、私の胃の中に格納されることでありましょう。


まさに「ロッキー山脈」を思わせる、その雄々しいシルエット




鮭という魚本来の、旨みとしょっぱさ。
ワシワシとした、ワイルドハーツな、歯ごたえ。
噛めば噛むほどに、じんわりと染み出す、旨み。
スモ―キッシュなかほりと、みりん系の甘みが、でしゃばらずにそれをオブラート。
まさにコレは、「King of 鮭とば」である。
この50年強の人生の中で、これ以上の鮭とばを、私は知らない。
また、年末おつまみ要員として、購入せねば