貴州屋の貴州らーめん（しょうゆ）

　　　
　その日の夕食も、職場の同僚とラーメンだった。場所は「貴州屋」である。
　　　
　私はこの店のファンで、過去にも何度か訪れている。今回は今まで注文したことのない「貴州らーめん　しょうゆ」（７００円）をオーダー。
　　　
　繊細かつまろやかな醤油味のスープに、香ばしい焙煎ニンニクの香りが華やかさを添える。う～ん、旨いスープだ！
　ところが、この醤油味については、この店の他の味のモノよりもスープの油膜が控えめなように思われ、後半やや冷めがちになってしまった。その点は、ちょっと残念。
　　　
　森住製麺の麺は、プリプリで良質だが、もうちょっと固めの茹で加減の方が私好みではある。
　　　
　とはいえ、なによりも嬉しいのは、チャーシューがザックザク入っていること！これはチャーシュー好きの私にとって、大きな加点ポイント。これで７００円は安い。また、お世話になります！