夜に２回行った「肉山」さんへ、ランチに行ってきました☆
お昼から肉食べまくるぞー！
この時間からこのお料理を食べるのってなんだか新鮮な感覚。
２回は夜訪問でしたからね。
明るい店内だと壁のポスターも鮮明に見えるｗ
みんな揃ったところで、スタートしましょうかの合図。
最初にテーブルセッティングされる薬味や、ミニトマト、キムチたち。
「蝦夷豚ロース」
１皿目は豚。
赤と白の部分に分かれてますがどちらもお肉の部分。
部位の違いで色が違ってるだけだそうです。
奥半分に盛りつけられてたのは赤身＋脂身。プリュプリュ。
「ランプ」
「エリンギ」
きのこ汁じゅわ～。
そのままでって言われましたが、私はしっかり味が好きなので薬味をプラスしていただきました。
「きゅうり」
ここのキュウリ好きなんです。
この・・・味噌がね！
持ち帰り販売してほしいなぁって思っちゃいますね(笑)
「牛ソーセージ」
牛ソーセージって珍しい。
肉汁が溢れてきてます。
肉汁でコッテリしてるけど、ハーブが効いてるのでちょっと爽やかに。
「馬ハラミ」
この赤い色付きが素敵すぎる。
やっぱりこのくらい真っ赤なお肉がいい！
「アスパラ」
「ミスジ」
黄身醤油をかけてくれてます。
この黄身醤油がコクがあって少し甘くて美味しい！
柔らかい肉質に染みこむ♪
「サガリ」
希少部位なので１人１枚。
誰もが好きであろう、あま～いタイプのお肉＾＾
「和牛モモ肉」
最後のお肉も１切れかなっと思ったら再びの盛りｗ
これも黄身醤油がけになってました。
スジとあぶらの両方が入ってて噛みごたえありました。
「カレー」
〆のご飯はカレーか卵かけご飯から選べます。
私はまたカレーにしました＾＾
お肉の余った部位を混ぜて煮込んだカレーだと思います。
ブニュブニュとろとろ。
カレーは前回の出来の方が美味しかったな～。
その日によって多少出来上がりが変わるんでしょうかね。
ランチで肉モリモリっていうのもいいですね～。
夜の方がお酒をゆったり飲める気もしますけど。
あと、初回訪問に比べてだんだんと淡白な赤身というより、油の乗ったお肉に変わったような気がします。
その時の仕入れや季節によるんでしょうかね。
今回は食べ終えた後に、お腹にずっしりと溜まる感じがしました～。