フレンチシェフのスイーツの味

特に出かける用事もなく、家でまったりと過ごしていたら、
突然“日本のケーキ”が食べたくなりました。

向かった先はNewport Beachに程近いコスタメサのケーキ屋カフェ・ブランCafe Blanc。
素材の良さを重視し、旬の素材を取り込んだ、こだわりの感じられる品が並びます。
ここのオーナーは、有名フレンチシェフの原瀬富久氏。
日本人の手になるケーキ達は、どれも気品と可愛らしさに溢れています。

イートインだと、オリジナルソースなどでデコレーションしてサーブされます。
しかもジェラートのおまけ付き！　これは嬉しい～

ケーキの王道、 苺のショートケーキ。 添えられたジェラートもストロベリーです。 ふわふわのスポンジは、口に含むとそのまま溶けてしまいそうなほどの繊細さ。

チョコレートケーキにはピーチのジェラートを。 なんでもチョコレート菓子には常時８種類ものチョコレートを使い分けてるんだとか。 こだわりですね～

ナポレオンパイには フルーツがよく合う。 さくさくパイ生地とクリームの相性が抜群でした！ マンゴーアイスの甘さも絶妙♪

上品な甘さのケーキは、小振りでも１ピース＄５前後とちょっとお高めですが、
お味のほうは正に“日本の味”。
アメリカンスイーツの濃厚な味に疲れ、日本のスイーツが懐かしくなった時にお奨めです。
ケーキの他、マカロンやクッキーなどの焼き菓子はちょっとした贈答品にも最適。

またここはフルーツ等の素材を活かしたジェラートも自慢で、常に24種類の品揃え。
これからの暑くなる季節には、立ち寄る機会が増えそうです。

Cafe Blanc 298 E.17th., UnitB Costa Mesa, CA2627 TEL:（949）631－9999 Mon-Sat:12pm-9pm Sun :12pm-6pm （Tuesday Closed） ※ホームページ→こちら