新柏駅方面に出張に来ました！！！
（テレビに出演するその日の午前中…(;´･ω･)）
しかし、、、
新柏エリアって、ほとんど来たことがないなぁ。。。
あまり、ラーメン屋さんもないみたいで、、、
でも、こういう場所に来た時は、あまりガツガツ調べないで、
気持ちを楽にして、出会うお店に行けばいい、と。
心を開いて、目を開いて、出会うままに、、、（なんやそりゃ…(;´･ω･)）
さて。
そんな感じで、出張先近くのエリアを探索したら、、、
「そう言えば、前に＜行きたい！＞って思っていたなぁ」というお店があったんです。
たまたまでしたが、、、
それが、
麺屋花形
であります！
昔、「闘魂ラーメン」っていうお店をやっていた方のお店でしたよね！？
お店のホームページを見ると、
tohkon since 1999 / hanagata since 2004
と書いてあります。
闘魂ラーメンとしては、1999年創業で、
花形になったのが、2004年ってことかな！？
なので、お店全体のキャリアとしては、19年ということになりますね。
うん、まさに、＜千葉の中堅店＞ですね。
僕も、今回初めて訪問して、＜最良の中堅店＞を感じました。
「中堅店のラーメンが一番美味しい」という僕の仮説を裏付けてくれるお店♪
1999年っていうと、空前のラーメンブームの最中、ですよね。
そうかー。あの当時に生まれた新店も、今や＜中堅店＞なんだなぁ、、、と。
…
お店に入ると、かなり広い店内です。
ロード店ってことで、車のお客さんが続々とやって来ます。
一瞬で、「この地域の人気店なんだ」と分かりました。
厨房には、僕より一つ上の世代？の店主さんがいました。
「ああ、この人が＜闘魂＞の人かぁ～」、としみじみ思いました。
なお、こちらのお店は、店内に入る前に、「食券」を買うシステムになっています。
なので、人の顔を気にせずに、ゆっくり選べます。
メニューがめっちゃ多いので、めっちゃ、悩みましたよ。
凄いんだから。。。
いったい何を食べりゃいいのか、、、(;´･ω･)
っていうか、どんなラーメンでもあるじゃん！！的な…(;´･ω･)
背脂、あっさり、濃厚豚骨魚介、カレーラーメン、…
きっとね、どれを食べても美味しいんだろうな、と思いました。
とすれば、一番「変なラーメン」を食べるのが楽しいかな、と…
そういう観点で、メニューを見たら、、、
ありました。
カリー辛モツ麺！
カレーラーメンは色々あるけど、辛モツ入りのカレーラーメンって、
なかなかcrazyだぞ、と。
こういう面白い（実験的な）メニュー、ワクワクしますねー。
ジャジャーン！！
こちらが、辛モツカレーラーメン、です！
なかなか、deep impactのヴィジュアルですねー。
辛く和えたモツが、カレーラーメンの上に乗っています。
こんなヴィジュアルのカレーラーメン、見たことないぞ。
いわゆる通常のトッピングはほぼなくて、モツと野菜がいっぱい入っていました。
基本的には、日本人好みの英国経由のトロトロカレー。
エスニック感はなくて、どちらかというと、和風カレー風味。
辛さは、普通？ というか、やや辛いかなぁという感じ！？
激辛！ってほどでもなかったと思います。
そこに、これまた辛いモツが加わるんですねー。
正直、「モツとカレーのラーメン？ 合うのかなぁ！？」って思いましたが…
そこは、キャリア19年の店主さん、うまく配合していました。
安定感抜群の変わり種カレーラーメン
面白いなぁ、と思いながら、美味しく頂けました。
スープは、カレールーとスープストックのスープを合わせたものっぽくて、
ホント、絶妙なバランスのniceなもつカレーラーメンになっていました。
やっぱ、食べるは、中堅店かな、と。
麺はこんな感じです。
うん、こちらも、なんか90年代！って感じ！？
90年代～00年代に、こういう麺、よく食べたよなぁ～系。
後で、分かって、笑っちゃったんだけど、、、
こちらのお店の麺、＜浅草開化楼＞だったんです(;´･ω･)
確かに、90年～00年代系でした、、、((´∀｀))
そうかー。浅草開化楼を使っているということが、
もしかしたら、＜中堅店＞のメルクマールになるのかな？、と。
濃厚豚骨魚介ブームの中、それに最も合う麺として選ばれた浅草開化楼。
六厘舎の大流行と共に、その名が知られていきました。
太麺といえば、開化楼、そんなイメージさえあるくらいです。
でも、こちらの麺は、それほど太くなくて、いい感じでした。
いやー、さすがは、イケイケの中堅店！！
隙のない、力強い、でも、落ち着いたカレーラーメンだったと思います。
大満足！！！
…
きっと、何を食べても美味しいんだろうなぁ、とも思います。
それでいて、この辛モツカレーラーメン（みたいな遊び心もあり！）
近所にこのお店があったら、常連になっているよなぁ、、、と。
うん、近所にあって欲しい実力店だなぁ、と思いました。
座席から、色々と追加で注文できるのもいいですね！
ニンニクの醤油漬けって、、、なんか、玲さんみたい！？
辛モツ丼も食べてみたいなぁ、、、
夜は、お酒を呑みながら、のんびり～っていうのもできるんですね。
いいなぁ～。
こういうお店が近くにあるって、とっても素敵なこと。
メニューもいっぱいだし、味も「確かなレベル」だし、、、
あと、掲示板に、ちらっと「濃厚魚介」のラーメンも出ていました。
濃厚魚介（豚骨）かな！？
きっと、こっちも、美味しい魚豚ラーメンなんだろうなぁ、、、
麺は、確かに「浅草開化楼」！！
それから、こちらのお店は、水餃子が自慢みたいですね。
カリー水餃子とか、炙りチーズ水餃子とか、、、
なんか、グローバルスタンダードな水餃子が用意されていますねー。
新柏に来たら、まずは、こちらの「花形」へGo！ですね！！
僕もまた来たいです！！
