日曜日。
ドラム発表会の前に、立ち寄ったお店。
煮干しラーメン大好き人間としては気になるお店。
しかも、都内屈指の大人気店TETSUの最新店ってことで、
これは、マニアなら誰もが気になるお店だ。
今回のこの「きみはん」は、
TETSUの店主、小宮一哲さんのおばあちゃんが開いていたお店から、
とったんだそうです。
そこから分かるように、ここのお店はTETSUのつけ麺とは全く違う。
どちらかというと、進化したレトロ東京ラーメン。
名前も「江戸前煮干中華そば」って書いてあるけど、
まさにその通りで、「煮干中華そば」という名前が相応しい一杯だった。
上の写真だと、かなりこってりしてそうに見える。
スープの表面に油分が浮いていて、それなりにこってりしている。
油がスープのふたの役割を果たしていて、かなりアツアツである。
だが、スープ自体はかなりさっぱりしている。
味は濃い目だけど、いわゆる「シャバシャバ系」に入るのでは？！
旨み、しょっぱさ、熱さを舌で強く感じる一杯だった。
あと、「煮干カレー」なるサイドメニューがある。
これが、意外にも驚きがあった。
ここのカレー、スープっぽくて、とろみがあまりない。
ラーメン屋さんのカレーってこんなんだよなーって思うような逸品。
こちらに来たら、是非合わせて注文したいところ。
日曜、昼下がりってことで、空いているかなと思いきや、
それなりの行列ができていました。8人くらいかな。
さすがTETSU系ですね。20分くらい外で待ちました。
うちわがあるのが嬉しいです、、、が、やはり炎天下はキツイ。。。
ま、人気があるってことで、よしとしましょう。
