魚粉どっさり超濃厚魚介つけ麺♪（タテ写真！）
もうすぐお盆！ お盆ってことは多くのラーメン屋さんが営業しなくなる。そりゃたまらん！ってことで、『福たけ』へ！（近所にこういうラーメン屋があると嬉しいもんだ！）
で、先日食べた魚介つけ麺（極太麺）をもう一度注文。一回食べただけだと味を忘れてしまうので、もう一回試してみたかった。第一印象と全く違う感じ方をする場合も少なくない。
「ちぃ麺」は、麺を茹で上げるのに結構時間がかかる。出てくるまでに７，８分はかかっていたかな？！さすが浅草開化楼だ！ そうそう、不死鳥カラスさんのブログによると、福たけ、すごいことに、一日に４００玉ほど売り上げているらしい。すごいよ、これ。たしかに福たけは、いつも人がどんどんやってくる。押し寄せてくる。けれど、それにしても、あの辺鄙な場所で４００杯以上とは・・・（参考：不死鳥カラスさんのブログ） でも、たしかにいつ行っても混んでいるし、座席数もあれだけあるのに、待つこともしばしば。そう考えると、４００杯っていうのも分からないでもない。実力もあるし、清潔感もあるし、おしゃれだし、味もトレンディーだし（背油醤油と和風ダシと味噌、どれも美味い！）
まぁ、そういうわけで、今回も魚介つけ麺（極太麺＝ちぃ麺）を注文。麺は、細麺、中太麺、太麺、極太麺の四つからセレクトできる。オススメはもちろん極太麺。なお、麺の量は通常の二倍、３００グラム（おかしなもので、３００グラムが最近では普通サイズになりつつある・・・）。ラーメンなれしていない人には少し多すぎるかも？！
今回は二度目ということもあって、冷静に食べられた（苦笑）。スープの表面には、焦がしネギ（黒）とパプリカ（赤）がのっている。また、福たけならではで、松阪ポークの質の良い背油が入っている。スープの表面の器のところには魚粉がついていて、魚粉の多さを物語っている。麺をスープにつけて食べると、これがまた非常に独特な味わいになっている。魚粉を入れるとどこも味が平均的になりがちだが、福たけのつけスープはかなり独特。他にないちょっとクセのあるスープなのだ。甘みが特に強いわけでもないし、しょっぱいわけでもないし、辛いわけでもないし、臭みが強いわけでもない。なんともいえない、まさに「旨味」としかいいようがない味わいが口中に広がるのだ。スープの中にもメンマやチャーシューなどのトッピングが隠れていて、それを見つけるのも、ここのつけ麺の楽しみの一つだ。
とにかくも、超魚粉たっぷりの濃厚魚介系背油醤油つけ麺。福たけならではの強力な一メニューになりそうだ。
また、不死鳥カラスさんの記事によると、近々、また新たなメニューを提供するらしい。ますます勢いが加速する福たけ。もしかしたらとんでもないラーメン屋に化けてしまうのかも？！ 近所のラーメン屋さんとして、応援したい限りだ！（まあ、僕が応援しなくても、十分に人気があるんですけど・・・）
通常アングルより。ホント個性的な味なんです。
麺に付着する魚粉を見てください！すごいでしょ？！？！
福たけ
