2021年の僕のコンセプトは「New experiences」（新たな経験をする）。
故に、今回の旅でも、これまで経験してこなかった場所で新たな経験をする、を目的にしました。
一つは、「福島第一原発エリア」、二つは「郡山ブラックラーメン」、
そして、三つは、東洋一ともいわれる「あぶくま洞」であります。
そんなあぶくま洞に、素敵なレストランがあったんです！！
（あぶくま洞のレポは、ラーメンのレポが終わったら書きます…💦）
それが、、、
レストハウス釜山
であります＼(^o^)／
有名観光スポットのレストランではありますが、なかなか面白いレストランだったんです。
ここで食べるつもりはなかったのですが、あまりにも面白かったので、つい…
まず、目に入ってきたのはこの「あぶくま洞名物」の「福うなぎせっと」。
田村市の一つの自慢が「うなぎ」なんだそうです。
聴くと、さすがに「天然うなぎ」ではないとのことですが、この地で育った「養殖うなぎ」で、とっても美味しいらしいです。昔はわりと普通に食べていたうなぎ、でも、最近は本当にめっきり食べなくなったなぁ…😢
厨房カウンターの上にも、「あぶくま洞名物福うなぎ」の文字がどどーんっと。
これもこれで気になるところですが、、、、
こちらを見ると、もっと気になるメニューたちが…
B級グルメファン～ラーメンファンにはたまらないラインナップですよ、、、
特に、、、
こちらです！
これは迷ってしまいますわ、、、( ；∀；)
オリジナルの焼豚丼にするか、倍盛りソースカツ丼にするか（更に牛丼もあり…）
それとも、やっぱりラーメンにするか、、、
むっちゃ、悩みます、、、😢
券売機です。
これを見ても、ホント「ただの観光地のオマケのレストラン」には見えません。
「ラーメン」も気になるところです…
で、厨房にいたスタッフさんと色々話し、色々聞いて、決めました。
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！
やまと豚 とろんたま焼豚丼（1200円）
です！！
こちらの店員さんイチオシの焼豚丼を食べることにしました。
とあるサイトでは、このように書かれていました。
11月3日(火)より「やまと豚 とろんたま焼豚丼」をあぶくま洞レストハウス釜山食堂で販売開始しました！！
田村市の名物「福うな丼」に続く第2弾として、地元滝根町産山ぶどうの赤ワイン「たきね北醇」と日本のブランド豚「やまと豚」を使用した新メニューとなっております🐖✨
焼豚丼の上にのっている温泉たまご「とろんたま」は福島の温泉たまごで、とろんとしたなめらかさ、とろけるような柔らかさ、こだわりの舌触りでお土産に大人気の商品です🥚♨️...
2020年11月に誕生した、「福うな丼」に次ぐオリジナル丼のようであります。
ここのこだわりは、滝根町産の「山ぶどう」の赤ワインを使ったもちもちチャーシューなんですって。使うお肉は、日本の中でも上質とされる「やまと豚」。
国産のブランド肉と地元産の赤ワインを使った焼豚チャーシューの丼。素敵です。
zoom up！
大きな焼豚が四枚どどーんっと乗っています。
イマドキの低温調理チャーシューではなさそうですが、これが本来の焼豚でありましょう。
ラーメン屋さんのミニチャーシュー丼ではまず見ない大ぶりのチャーシューが白米を完全に覆い隠しています。そこに「とろんたま」（温泉卵）がちょこんと添えられています。
見るからに、「もっちもち」の焼豚に「とろんとろん」の温玉で、すぐにがっつきたくなります。
山ぶどうの赤ワインを使って調理したという焼豚。
まぁ、だからといって、山ぶどうの味がするわけではないのですが…💦
フレンチやらイタリアンやらのお店でよく「赤ワイン煮」って聞くじゃないですか。あれですよね、基本的に。赤ワイン煮の利点は、「肉を柔らかくする」と「肉の臭みを消す」と「うまみを引き出す」といった（アルコール類全般の）効果がある他、赤ワインならではの効果もあるみたいです。
赤ワインにはアルコールの利点に加え、タンニンという渋みを感じる独特の成分が含まれていて、これが肉の臭みを消す効果が持つ。また、赤ワイン特有の香りや苦みは、肉のうまみや甘みと相性が良く、肉の味わいを深め、より美味しく感じられる役割を担うそうだ。使い方は蒸し焼きがおすすめ。まず熱したフライパンに肉を入れ、強火で両面を1分ずつ焼く。焼き目がついたら弱火にして赤ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。調理時間は肉の大きさや厚さによって異なるが、3～8分程度が目安とされる。
たしかに、ここの焼豚も、全然臭くなかったですね。わりと普段、臭みの残るチャーシューを食べることも多々あるのですが…、「赤ワイン」を使うといいんだろうけど、でも、値段が跳ね上がるよなぁ、、、とも…💦
美味しい料理を作ろうと思うと、お金がかかる。お金がかかると安い値段でお料理を提供できない。飲食界も「ビジネス界」ですから、そこはやはり「取り引き」の要素もあるわけで、、、。
赤ワインの影響かどうかは（僕には分かりかねますが）たしかに「柔らかくて、臭みがない焼豚」でありました。タレは白米の方にかかっていて、ご飯と一緒に食べると、「おお、食べ応えのある焼豚丼だ！」ってなりました。
とろんたま、です！
とろんたまって、「温泉卵」のことを言うんですね。
しかも、どうも「福島の温泉卵」のことみたいなんです。
味玉でも半熟煮卵でもない「とろんたま」、面白かったです。
お味噌汁もついていました🎵
チャーシュー丼にお味噌汁、いいですね～～💛
お新香もなかなか面白かったです。
右手のいぶりがっこみたいなのが、面白かったです。
これ、なんだったんだろうなぁ、、、（分かりませんでした…😢）
そして、こちらが「牛丼」（850円）です！！
この牛丼もなかなか本格的でした✨
850円の牛丼ということで、有名チェーン店の牛丼並盛よりお肉がいっぱいでした。
他のメニューほど「福島～！」って感じではありませんが、上質の素敵な牛丼でした。
それから、こちらが「カレーライス」です！！
こちらも、オーソドックスで、安心の「ジャパニーズカレー」でした。
観光地のレストランにはやっぱりこういうカレーでしょう！という味わいでした。
…こういうカレー、やっぱり、美味しいんだ、、、( ；∀；)
（そういう風に育ってきたんだと思います…）
＊＊＊
というわけで、、、
レストハウス釜山の実食レポをお届けいたしました！！
まぁ、ラーメン記事ではないので、あれですけど、、、（あれって何だー！？…😨）
…
あと、ここの「名産」は、赤ワインのベースでもある「山ぶどう」！！
レストハウスの1Fのショップに、こんな素敵な山ぶどうジュースが売っていました。
一本350円の「山ぶどうジュース」！
このショップでも、人気No.3らしいです。
普段、「山ぶどう」なんて飲まないから、とっても新鮮でした。
酸味が結構あったかな、、、
たまには、こういう野性的なジュースというのもいいですね～。
願わくば、果汁100％だと更に面白かったかな（でも、そうするとかなりの高額になりそう…）
更に、色んな福島県内の特産品が売っていました。
その中に、、、
ラーメンもしっかりありました。
福島の三大ラーメン＝白河、郡山、喜多方
とあります。
で、そのお隣には、、、
ジャジャーン！！
先日レポしました「ますや本店」のレトルトラーメンもありました！！
郡山の名店といえば「ますや本店」！！
今回の旅で僕が身をもって学んだことであります。
レストハウスを出れば、こんな景色が広がっています。
この山ではかつて、チョークの原料となる「石灰岩」の採掘が行われていたそうです。
その削られた山肌が剥き出しになっているんです。
そこに広がる日本庭園（！？）、なかなかロックな感じでした（苦笑）
いつか、ここで「アー写」、撮りたいなぁ～、、、と（妄想）。
どこからどう見ても、ヴィジュアル系の世界って感じでした。
LUNA SEAあたりが、ここでPVを撮ってくれたら、、、と（妄想２）
あぶくま洞のもう一つのスポット。
「恋人の聖地」という場所です。
夕暮れくらいの時に、ここで恋人同士が寄り添うと、めっちゃロマンティックですね。
僕も若い頃にここの存在を知ってたら、絶対に来てただろうなぁ～(n*´ω`*n)
こういうスポット、大好きなもので、、、💛💛
Be romantic！！
