かなりかなり久しぶりにやってきました。
東京駅の八重洲地下中央改札エリアにあるラーメン複合施設、
東京ラーメンストリート
へ！！
前回、ここに来たのは、2019年のことみたいです。
2019年8月なので、実に4年7ヵ月ぶりの再訪となります。
この東京ラーメンストリートができる前から、ずっと来ている地下街です。
この記事を見ると、
①六厘舎TOKYO
②塩専門ひるがお
③二代目海老そばけいすけ
④らーめんむつみ屋
の四店舗からスタートしたんですね。
そして、斑鳩、ほん田、ジャンクガレッジ、七彩が新たに加わり…
現在のお店のラインナップです。
変わるお店、変わらないお店、色々ありますよね。
六厘舎とひるがおは、その創業時から続く古参のお店ですね。
個人的には、やっぱり「斑鳩推し」ですけど…。
…
で、今回は、、、
そらのいろNIPPON
にやって来ました！
今のラインナップだと、ここが一番ラヲタ向けかな？！って。
（朝早すぎて、斑鳩はまだ営業していませんでした…😿）
ここで、どうしても食べたいラーメンがあるんです。
それが、、、
こちら！！！
マッシュルームとキノコと豆乳を使った、
キノコベジソバ（1000円／特製1400円）
です！
きのこのスープって、ドイツで結構食べて来ていて、、、
日本でも、もっときのこベースのラーメンが合ってもいいのに！
って、ずっと思ってたんです。
このそらのいろNIPPONでは、きのこ系の豆乳スープのラーメンがあるんですね。
券売機です。
さすが東京ラーメンストリートとあって、券売機も最新型！
ベジタリアン・ヴィーガン対応のお店とあって、メニューも色々です。
もちろんチャーシュー入りのラーメンもありますよ。
僕のお目当てはただ一つです。
ノーマルのキノコベジソバでもいいかなって思ったんですが、、、
せっかくなので、「特製キノコベジソバ」を頂くことにしました！
1400円というちょっとリッチなお値段のベジソバ、、、
いったいどんなラーメンなのでしょう？！？！
いきますよ～
ジャジャーン！！！
こちらが、そらのいろNIPPONの最高傑作？！
特製キノコベジソバ
です！！
1400円のヴィーガン向けのラーメンですよー！！
あ、でも、この「特製」は、ヴィーガンには無理だ、、、
ヴィーガンは「動物性」の食品の全てを排除するので、「卵」もダメなんだ…。
多分、「キノコベジソバ」ならOKで、「特製キノコベジソバ」はダメ…かな、と。
まー、僕は、お肉を愛する肉食派なので、全く問題ありませんが、、、
しかし、すごいヴィジュアルのラーメンだな、、、Σ（・□・；）
とんでもなくヴィジュアル系のラーメンだ、、、
zoom up！！
トッピングがとにかく凄いです、、、
ズッキーニ、ミニトマト、パプリカ、水菜、で、マッシュルーム！！
もうまさにまさに「ヨーロピアンラーメン！」って感じ？！
あまりにも美しいので、手を付けたくないのですが、、、
食べ物なので、、、
スープを一口飲むと、、、
「うわ！！ キノコ出汁独特の旨みと豆乳スープが合体してる！！」
って思いました。
キノコとマッシュルームの「きのこ出汁」と、まろやかな「豆乳」。
まろやかでコクはあるけれど、動物系の出汁の重さやくどさは全くありません。
臭みとクセのないライトなライトな塩豚骨スープのような感じ？！？！
ヨーロッパのきのこスープっぽくもあり、また豚骨スープっぽくもあり、、、
更に、貝を使った塩ダレってことで、磯の香りもほんのり感じます。
面白いなぁ～～～。ホント、ラヲタ向けのスープだなぁって思いました。
麺はこんな感じです。
パスタを意識しているのかな？！？！
フェットチーネっぽい形状の平打ちの中太麺になっています。
平打ち麺に弱い僕は、「あぁ～、平打ち麺だなぁ～💓」ってなりました。
ミルキーできのこの風味溢れるスープに、この平打ち麺。
パスタのようにも感じられ、でも、ラーメンにもなっていて、、、
まさに、ヨーロピアン・ジャパニーズテイスト！って感じですかね。
このズッキーニもいいですね～～。
表面はバーナーで炙っているのかな？！？！
キノコ＆豆乳スープに、焼きズッキーニ…。
ホント、ラーメン好きにはたまらないトッピングですよ(*^▽^*)
そして、マッシュルーム！！
うす～くスライスした生のマッシュルームがなんとも素敵です。
味云々というより、マッシュルームをトッピングにすること自体が斬新です😊！
マッシュルームの出汁に、マッシュルームスライスのトッピング…。
凝ってるなぁ～～～
特製だと、鶏チャーシューも入っています。
あれれ、これだと、ヴィーガンどころか、ベジタリアンの人でも無理では？？
んんん？！？！…
ただ、肉食系の僕には、嬉しいトッピングです。
鶏チャーシューだけじゃなくて、ハム？みたいな豚チャーシューも入っています。
さすが、特製だけあって、お肉もいっぱいです！！
そして、卓上トッピング！！！
僕の大好物の「フライドエシャロット」がいっぱいありました！
フライドエシャロット、大好きなんですよね～～！！
フライドエシャロット投入！！
すっきりさっぱり豆乳スープが一気に香ばしくなります👆
うん、これを入れると、より「ラーメンっぽく」なるなぁ～～～と。
最後に、豚チャーシューをしっかり味わって、、、、
…
いや～、すんごいラーメンを食べた気持ちになりました。
個性的で、オリジナリティーに溢れていて、グローバルで、エレガント。
こんなマニアックなラーメンを東京駅で食べられるんですから、、、💦
＊＊＊
というわけで、、、
東京駅改札出てすぐのところにある「東京ラーメンストリート」、
そのストリートにある「そらのいろNIPPON」のレポをお届けいたしました！
キノコが好きな人は、是非是非こちらのキノコベジソバ、食べてみてください。
普段食べているラーメンとは全く違うタイプのラーメンが楽しめますよ。
あと、卓上に、こんなのも置いてありました。
ラーメンの具材がどんな具材なのか、丁寧に説明されています。
こういう風に提示しておくと、間違ったことを書かれなくていいですね💦
ただ、こういう情報を鵜呑みにして、それを書き写すことだけは避けたいかな…
しかし、色々ありますね～。
こうなると、他のメニューも全部食べてみたいなぁ～。
店内は、アート色も強くて、面白かったです。
この口を大きく開けたこけし？に、僕はもうゾッコンです！💓
醤油らーめんも、都会的で、淡麗醤油で、美味しかったです！
醤油らーめんとキノコベジソバの二枚看板のお店かな？！、と。
東京ラーメンストリートはいつでも、人でいっぱいです。
他のお店も賑わっていました。
六厘舎は相変わらず、凄まじい長蛇の行列ができていました。
濃厚豚骨魚介って、ホント人気あるんだなぁ～～。
みんな、やっぱり「濃厚豚骨魚介」、好きなんですね～🍜
…
ふと思い出しました。
このストリートの少し先にかつて「ラーメン激戦区東京編」っていうストリートがあったことを。
2001年頃に登場したラーメン複合施設で、このエリアでは初のラーメン施設でした。
広島のばくだんつけ麺を食べて感動した日のことを思い出しました。
その後、再開発のため、閉鎖されましたが、あれがあってからのこのラーメンストリートなんですよね。
もう23年も前の話になるんだなぁ、、、💦
そして、2024年の今…
ラーメンじゃなくて、カレーの複合施設も登場するみたいです！
こっちにも、行ってみたいなぁ～～～✨
常に変わり続ける花の都大東京。
今度はカレーの複合施設か、、、凄いなぁ、、、TOKYO！！
