14/9/24 旬の味/栗・秋刀魚・ズイキ

家で収穫した栗で、栗ご飯。


秋刀魚の梅煮


ズイキの酢の物


秋刀魚100円/匹
ズイキ100円/盛り

秋刀魚の梅煮は、圧力鍋を使ったので骨まで柔らか…旬をまるごと味わえますよ。
栗も圧力鍋で煮ると、鬼皮はむきやすくなりますが、渋皮をむくのはやっぱり手間 ^^;