14/5/22 金柑ジャム

庭の金柑をやっと収穫したので、ジャムを作りました。


種を取らないで煮たので、取り除くのが大変でした。先に取っておくほうがよかったのかな？

〈メモ〉
金柑 400g
三温糖 140g
レモン汁 大1

1.鍋で15分ゆで、ゆで汁は捨てる。
2.一度ざるに取り上げてから、鍋に金柑を入れて、砂糖とレモン汁を入れる。
3.中火でとろとろ１時間くらい煮詰める。

ジャムにすると美味しくなりました