今年初のゴーヤを食す

ゴーヤを初めて食べたのは、二年くらい前。
「うわっ苦っ。沖縄の人はよくこんなものを食べているな～。」
次の年、テレビ番組でゴーヤのおいしい食べ方を見たので、また挑戦。
「おいしい！このほのかな苦みが♪」
それからゴーヤは大好きな野菜の１つになりました。

ド～ンと焼き肉弁当

今日もダンナのお弁当です。
お弁当に入れるお肉を焼いていたら、
「このお肉、ご飯の上にのっけてくれ。食べやすいからさ～。」
というリクエストに応えて、こんなふうに詰めました。
かなり豪快です（笑）。
ほかにおかずを詰めなくてもいいので、とてもうれしいリクエストでした♪

運動会のお弁当

　　　炊き込みご飯
　　　鶏の唐揚げ
　　　玉子焼き
　　　ウインナーとチーズの春巻き
　　　根菜と油揚げとこんにゃくの煮物
　　　きゅうりの浅漬け　　　
　　　イチゴサンド

きのうの日曜日は、娘の小学校の運動会でした。
この小学校では、お昼ご飯は家族みんなでお弁当を食べます。
この中で一番のお勧めは、むすめが大好きな『ウインナーとチーズの春巻き』。
前日に巻いて下準備しておけるし、冷めてもおいしくいただけますよ♪

　　　

大根菜とツナの和え物

きのうのお弁当のおかずにも登場した『大根菜とツナの和え物』。
おいしかったので、また作りました。
この大根菜、お義母さんが畑へ行ったらすごく大きくなっていたそう。
それを茹でて、ツナとめんつゆで和えただけの簡単副菜です。

無印良品のお弁当箱

　　　煮物
　　　大根菜とツナの和え物
　　　豆もやしのナムル
　　　カニかま

今日は、久しぶりにダンナのお弁当をアップします。
私のお弁当も、おかずは一緒。
この無印良品のお弁当箱、細長いので端から何も考えずに詰められて重宝しています。

目玉焼きのっけ弁当

　　　目玉焼き
　　　鮭の味噌漬け
　　　昆布とツナのさっと煮
　　　カニかまのチーズ海苔巻き

ご飯の上に目玉焼きをのっけました。
同じ詰めるのにも、この方がご馳走っぽく見える気がして（笑）。
目玉焼きを食べるとき、私はソース派です。

タマゴサンド

今日は仕事が半日のみ。
お昼は、今朝作っておいた『タマゴサンド』を食べました。
この食パン、10×10cmのプチ食パン。
サンドイッチにすると、かわいいのです。

お花ウインナー弁当

　　　ほうれん草入り玉子焼き
　　　ふきの煮物
　　　ウインナー

ウインナーを横半分に切って、十字に切り目を入れて焼いてみました。
お花に見立てて、真ん中にケチャップをトッピング。
お弁当に詰めているうちに、開いていたのが閉じてきた。
思ったよりも花に見えない・・・
お子様弁当じゃないから、しなくてもいいんだけど、一回はやってみたかったんです（笑）。

やる気が無い日のお弁当

　　　ハムのサラダ巻き
　　　ピーマンのおかか和え
　　　かにかまのチーズ海苔巻き

今日は、月曜日。
なんとなくお弁当を作るのが・・・
これだけでは寂しいので、千趣会で毎月買っているカップスープを一緒に食べました。

きんぴらごぼう

子供の頃は、こんなおかずはほとんど食べなかった。
健康の事も考えてだけど、最近は良く作るようになったかな。
NHKのためしてガッテンを参考に、味付けはお醤油と酒のみ。
これだけでも、野菜本来の甘みでおいしくできます。
『きんぴらごぼう』は多めに作ります。
残った次の日は、キュウリの千切りとマヨネーズを加えて『ごぼうサラダ』に。
ごぼうにも味がしっかりとついていて、こっちの方が楽しみで作っているかも。