焼きおにぎり

昨夜から、「明日の朝は、焼きおにぎりが食べたい！」と、言っていた娘。
お味噌とめんつゆの2種類を。
テフロン加工のフライパンで、ちょうど良い焼き具合に♪

かみはやしハムの粗挽きウインナー

　　　麦ばたけのパン
　　　かみはやしハムの粗挽きウインナー
　　　スクランブルエッグ
　　　レタス・トマト
　　　桃とヨーグルト
　　　コーヒー

きのうは、ちょっと用事で胎内市へ。
帰り道に、麦ばたけさんでパンを、かみはやしハムさんでウインナーを買ってきました。
さっそく今日の朝食に♪
かみはやしハムさんのウインナー、ポリッとかじると中からジューシーな肉汁がジュヮ～と…おいしい！
ここは、ベーコンが一番人気とか。
今度は、それでカルボナーラを作って食べてみたいな。


粗挽きウインナー（後）とバジルウインナー（手前）


遅い時間に行ったので、食パン類がなかった…
どのパンも、フワフワなやわらかさ。

チーズマフィンサンド

このマフィン、生地の真ん中にチーズが入っています。
だから「チーズマフィン」。
半分に割ってからオーブントースターで温めると、チーズがとけて・・・
そこにハムをはさむだけで、おいしいチーズマフィンサンドの出来上がり。
バターなどを塗る手間が省けるので、忙しい朝にはピッタリです。

りんご＋カラメル＋バターのコンフィチュール

今日の朝食は、きのう作っておいたコンフィチュールをパンにタップリのせたもの。
いがらしろみさんの「コンフィチュールをつくろう！」を参考に作りました。
このコンフィチュールには、もうバターも入っています。
だから、トーストしたパンにバターを塗らなくても、これだけでおいしく食べられます♪

目玉焼きで朝ごはん

今朝、「朝ごはん何食べる？」と娘に聞いたら、
「目玉焼き！けど、お母さんの目玉焼きはおいしくな～い。」という返事。
なんで～と思ったら、娘は半熟の目玉焼きが好きなんだとか・・・
この間、たった一回火を通しすぎた目玉焼きを作っただけなのに。
今日は火加減に注意して、ハムまで添えて半熟目玉焼きを作りました。
残さず食べてくれたので、娘の好みに焼き上がったかな。

ハニートースト

スクエア形の食パンを買ってきました。
どの面にもミミがあるので、ハニートーストを。
これがオーブントースターに入る高さの限界。
焦げないように、ず～とオーブントースターの前で見ていました。
パンはカリッ、そこにバターとハチミツがジュワ～としみておいしかったです♪

【作り方】　自己流ですが・・・
1・5面ミミが残るように、食パンをカットする（オーブントースターに入る高さに）。
2・底になる面と平行になるように、一辺から包丁で切り込みを入れ、中身をくりぬく。
3・中身は一口大にカットする。
4・外側のパンと中身のパンを別々にトーストする。
5・バターをポンポンと落としながら、中身を戻し詰める。
6・上からハチミツをかけて、最後にもう一度オーブントースターで軽く焼く。
私はパンのカリカリ感を楽しみたかったので、別々に焼いてから詰めました。

コーンスープで。

わたしと娘は食べ物の好みが似ています。
グラタンやシチューなどのホワイトソース系が好き。
白玉だんごなどのモチモチ系が好き。
給食メニューのわかめご飯が好き。
そんな娘が好きそうだなぁと思って作ったのが、これ。
カップスープを少なめのお湯で溶いて、ご飯を混ぜて、チーズをちらして、オーブントースターで焼いたもの。
簡単コーン風味ドリアのできあがり！

ブランチはフレンチトースト

お休みの日は、ゆっくりと寝ていたい。
お布団の中でゴロゴロしているのが最高にしあわせ♪
そんな今朝は、フレンチトースト！
食パンじゃなくて「固くなったフランスパン」で作ります。
フランスパンは、ふわっふわに焼き上がるのです。
そこにパウダーシュガーをふりかけ、大好きなメープルシロップをタラ～リとかけて出来上がり。

ベーグル大好き！

普段は豆乳と野菜ジュースにきな粉を混ぜたものを朝食代わりに飲んでいます。
もちろんダイエットと健康のために。
けど、パンを無性に食べたくなるときが・・・

今朝は、大好きなベーグル！
軽くトーストして食べると、表面はカリカリ、中はもちもちの食感がたまらない。これに、クリームチーズとフィグのジャムの組み合わせが今の気分♪

娘の朝ご飯

新潟は大寒波！
まだ12月なのに、すごく雪が積もっています。
寒くてお布団から出られずにいたら、先に起きた小2の娘は、おばあちゃんに手伝ってもらいながら、朝ご飯を支度していました。
あ～ごめんよ、朝に弱い母親で・・・
それにしても、野菜が全然ないわ。