こぼれ酒。盛り切り、もっきり、盛りこぼし。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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Stay Homeの連休。
ジョギングしててもほとんどのお店がしまっていますね。

こちらもしまっていましたが、看板につられてそばに寄ってみた。





「こぼれ酒」とあります。
下にはご丁寧にローマ字もありますが、「こぼれさけ（KOBORESAKE）」と濁らないようですね。

それはさておき、「こぼれ酒」、自分では使ったことがない言葉ですが、察するにお店の心意気！などでグラスのふちギリギリまで注ぐ、「盛りこぼし」とか「盛り切り（orもっきり）」のことですね。
（「もっきり」は昨冬にちょっと触れた）




価格も出てますが、高いのか安いのかわかりません。

で、このお店、「こぼれ酒」の中でもスパークリングが名物のようで、大々的に宣伝してました。





なるほど、江戸の心意気「もっきり」が令和の夜の「シャンパンタワー」に引き継がれている、、、ということになるのでしょうか。





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