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地域興しの一環などでワインや日本酒を「海中」とか「トンネル」とか「雪の中」などで貯蔵、というのは比較的ポピュラーですが、「金庫」というのは初耳です。
金庫で日本酒熟成
気仙沼市の老舗酒造会社「角星」（斉藤嘉一郎社長）と、魚問屋「小野健商店」による水鳥記特別金庫貯蔵酒「藏」の入庫式が１３日、国登録有形文化財の「小野健商店土蔵」で行われた。歴史ある土蔵内の金庫で約１０カ月間熟成させるプロジェクトで、関係者が見守る中、純米大吟醸を金庫に収め、来春の出庫を待ち望んだ。
三陸新報の記事ですが、土蔵内の金庫、ということなんですね。
海中貯蔵の場合は「波の振動で」とか、トンネルも「年間を通じ○○℃という温度で」など、熟成への効能等も謳われたりしますが、土蔵内の金庫と言うと、良くも悪くもその物語性だけ？ということになりますね。
それくらい割り切れば、他の貯蔵方法もありそうですが、どんなのがあるんでしょう。超思い付きで並べてみると、、、
・スカイツリーのてっぺん
・新幹線の中（で一年とか）
・南極
・小学校のタイムカプセル
・女子高（なんのこっちゃ）
・皇居
・伊勢神宮
・武道館（色々なジャンルの音楽を聞かせる）
・安田講堂
うーん、何が何だか分からなくなってきた。
地元で言えば、神楽坂（軽子坂）って坂なので、水平方向に坑道を掘ればそこへ貯蔵できますね。
あるいは外堀とか。
やってみようかな？
（やりません）
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